Souvla to sushi.

📍Το @kypriakon.figtreebay άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στον Πρωταρά, σε έναν πανέμορφο χώρο με κήπους μπροστά και θέα σε μία από τις πιο όμορφες παραλίες της Κύπρου. Εδώ θα απολαύσεις ποιοτικά κρεατικά και θαλασσινά, με το κυπριακό στοιχείο να έχει ξεχωριστή θέση. #world_food360 #world_food360protaras #kypriakonfigtreebay #kypriakon #protaras

Στο @enalio_beachrestaurant θα απολαύσεις καλό φαγητό και δροσερά cocktails, μπροστά από τις πιο ωραίες παραλίες του Πρωταρά! Θα το βρεις ακριβώς δίπλα από το ξενοδοχείο @sunprimeprotarasbeach, του οποίου αποτελεί μέρος! ☀️🍹🏖️ #world_food360 #world_food360protaras #protarascyprus #protarasrestaurants #sunprimeprotarasbeach

3 super καλοκαιρινές προσφορές από τα @oceanbasketcy που σίγουρα αξίζει να δεις! ☀️🐟 #world_food360 #oceanbasketcy #seafood #seafoodlover #foodblog

Λεμονάτο Κριθαράκι με Σολομό 🍋 ΥΛΙΚΑ: Για τον σολομό: ▫️4 φιλέτα σολομού, (η περισσότερα - χωρίς πέτσα) ▫️1 κ.γ. πάπρικα ▫️αλάτι και πιπέρι Για το κριθαράκι: ▫️500 γρ. κριθαράκι @triumphpasta ▫️2 κ.σ. βούτυρο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️½ φλ. λευκό κρασί ▫️2½ φλ. ζωμό λαχανικών ▫️100 γρ. baby σπανάκι ▫️½ φλ. κρέμα γάλακτος ▫️½ φλ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️χυμό από ½ λεμόνι ▫️Ξξύσμα από ½ λεμόνι ▫️1 κ.γ. Italian seasoning ▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ▫️¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Αρχικά, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα στα φιλέτα σολομού και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 2. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ψήνουμε τον σολομό για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος του και τον μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. 3. Αδειάζουμε το περιττό λάδι και, στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 4. Ρίχνουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να μειωθεί για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε καλά για 1-2 λεπτά. 5. Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και, μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το Italian seasoning, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε την παρμεζάνα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. 6. Προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι, προσθέτοντας λίγο νερό ή επιπλέον ζωμό αν χρειαστεί. 7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και επιστρέφουμε τον σολομό στο τηγάνι μαζί με τα υγρά του. Μαγειρεύουμε για ακόμη 3-4 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως. #world_food360 #world_food360recipes #orzorecipe #foodblog #easyrecipesathome

Γαρίδες στη Σχάρα με Βουτυράτη Σάλτσα Λεμονιού & Σκόρδου 🍤 ΥΛΙΚΑ Για τις γαρίδες: ▫️500 γρ. μεγάλες ωμές γαρίδες, καθαρισμένες ▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ▫️1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα ▫️¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν ▫️1 κ.σ. χυμό λεμονιού ▫️2 κ.σ. ελαιόλαδο ▫️αλάτι & πιπέρι Για την σάλτσα: ▫️100 γρ. Lurpak βούτυρο ανάλατο ▫️3 κ.γ. σκόρδο, ψιλοκομμένο (όχι λιωμένο) ▫️2 κ.σ. χυμό λεμονιού ▫️αλάτι Για το σερβίρισμα (προαιρετικά) ▫️1/2 λεμόνι (ψημένο στη σχάρα ) ▫️2 ψιλοκομμένο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Στεγνώνουμε καλά τις γαρίδες με χαρτί κουζίνας. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα. 2. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι σχάρας σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε τις γαρίδες περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Ψήνουμε και το μισό λεμόνι στη σχάρα και μεταφέρουμε όλα σε μια πιατέλα. 3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι και ανακατεύουμε. 4. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Μόλις πάρει μια βράση, απομακρύνουμε αμέσως από τη φωτιά και περιχύνουμε αμέσως τις γαρίδες με τη σάλτσα. 5. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαμβάνουμε όσο είναι ζεστές. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipe #lurpakcyprus #lurpakbutter

Ιταλική Σαλάτα με Τόνο & Πατάτα ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: ▫️220 γρ. λευκός τόνος Ortiz σε ελαιόλαδο ▫️600 γρ. βραστές πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια ▫️450 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ▫️1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες ▫️1 φλ. ελιές Καλαμών ▫️3 κ.σ. κάπαρη ▫️φρέσκα φύλλα βασιλικού Για το dressing: ▫️5 κ.σ. ελαιόλαδο ▫️2 κ.σ. ξίδι ▫️1 κ.σ. χυμό λεμονιού ▫️1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού ▫️1 κ.γ. ρίγανη ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. 2. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ελιές, την κάπαρη και τα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά με το dressing. 3. Τέλος, προσθέτουμε τον τόνο, ανακατεύουμε απαλά για να μη διαλυθεί, δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, διορθώνουμε το αλάτι. 4. Σερβίρουμε αμέσως με λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού ή τη χωρίζουμε σε τάπερ και τη φυλάμε στο ψυγείο, ώστε να έχουμε έτοιμα γεύματα για τις επόμενες ημέρες. #world_food360 #world_food360recipes #tunasalad #ortiz #foodblog

@periyialibeach, η πολυσυζητημένη ψαροταβέρνα στο Λατσί που έχει αγαπηθεί από τόσο κόσμο! Εδώ θα απολαύσεις ολόφρεσκο ψάρι, άψογη εξυπηρέτηση με θέα τα κρυστάλλινα νερά. #world_food360 #world_food360villages #latchi #periyiali #foodblog

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΦΙΛΕΤΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ 🐟 Το ψάρι @levantinafish διακρίθηκε για ακόμη μία χρονιά από το International Taste Institute, κερδίζοντας το βραβείο Ανώτερης Γεύσης🏅 ΥΛΙΚΑ: ▫️2 φιλέτα τσιπούρας @levantinafish ▫️800 γρ. αποφλοιωμένες ντομάτες (κονσέρβας ή φρέσκες) ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️1 πιπεριά τσίλι (προαιρετικά) ▫️ελιές Καλαμών ▫️κάπαρη ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️ρίγανη ▫️ψιλοκομμένο μαϊντανό ▫️λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε ολόκληρες τις σκελίδες σκόρδου και την πιπεριά τσίλι και ανακινούμε ελαφρά το τηγάνι, ώστε να αρωματιστεί το ελαιόλαδο. 2. Ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. 3. Ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε τις ελιές και την κάπαρη και τοποθετούμε μέσα τα φιλέτα τσιπούρας και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε ξανά και μαγειρεύουμε για περίπου 6-7 λεπτά. 4. Στη συνέχεια, περιχύνουμε τα φιλέτα με λίγη από τη σάλτσα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξανακλείνουμε το καπάκι για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το ψάρι. 5. Σερβίρουμε αμέσως. Είναι υπέροχο τόσο σκέτο όσο και με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. #world_food360 #world_food360recipes #levantinafish #easyrecipe #fishrecipes

Σολομός με Σάλτσα Βουτύρου ΥΛΙΚΑ: ▫️4 φιλέτα σολομού, χωρίς το δέρμα ▫️6 κ.σ. @lurpakcyprus βούτυρο αλατισμένο ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο ▫️1/2 φλ. ζωμό λαχανικών ▫️3 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού ▫️1 κ.γ. μέλι ▫️λίγο ελαιόλαδο ▫️αλάτι & πιπέρι Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️φέτες λεμονιού ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε 2 κ.σ. βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα, περίπου 1-2 λεπτά. Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και τον χυμό λεμονιού. 2. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μειωθεί λίγο. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το μέλι, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη. 3. Στεγνώνουμε καλά τον σολομό και από τις δύο πλευρές με χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 4. Προσθέτουμε τον σολομό, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για περίπου 4 λεπτά. Γυρίζουμε προσεκτικά και συνεχίζουμε το ψήσιμο από την άλλη πλευρά για ακόμη 2-3 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά. 5. Σερβίρουμε αμέσως και περιχύνουμε με τη σάλτσα βουτύρου. Πασπαλίζουμε με

🇬🇷 25 Μαρτίου οικογενειακώς με φρέσκο, ποιοτικό ψάρι @levantinafish 🐟 #world_food360 #levantinafish #fish #foodblogger #foodblog

Το @vassos_psarolimano κατάλαβα αμέσως γιατί το αγαπούν τόσοι! Ολόφρεσκα θαλασσινά, προσεγμένη κουζίνα, άψογο service και μια μαγική θέα στο λιμανάκι της Αγίας Νάπας που σε χαλαρώνει και σου ανοίγει την όρεξη από την πρώτη στιγμή! #world_food360 #world_food360ayianapa #vassospsarolimano #foodblog #ayianapa

Στο @jimmyskillerprawns_cy θα βρείτε τις διάσημες σακούλες με θαλασσινά που έγιναν viral και ξετρέλαναν το διαδίκτυο! 🦐🔥 Θα το βρείτε σε Λεμεσό και Πάφο👇 📍Αμερικάνας 2, 4040 Λεμεσό ☎️ 25 212921 📍Τάφοι των Βασιλέων 100, 8046 Πάφος ☎️ 26 933966 #world_food360 #world_food360limassol #foodblogger #foodblog #seafoodboil

Αθηναϊκή Σαλάτα “Ιδέες για το Γιορτινό μας Τραπέζι” – Επ:8🎄 Για το ψάρι: ▫️1 kg λαβράκι @levantinafish ▫️2 φύλλα δάφνης ▫️100 ml λευκό κρασί ▫️αλάτι Για τη σαλάτα: ▫️500 γρ. πατάτες ▫️180 γρ. καρότα ▫️120 γρ. κλωνάρια σέλερι ▫️150 γρ. αρακά ▫️χυμός & ξύσμα από 1 λεμόνι + έξτρα φέτες για στόλισμα ▫️3 κ.σ άνηθο + έξτρα για στόλισμα (προαιρετικά) ▫️2 κ.σ κάπαρη (προαιρετικά) ▫️300 γρ. μαγιονέζα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε το καρότο, το σέλερι και τις πατάτες σε μικρά κυβάκια. 2. Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης, το κρασί, το αλάτι και το ψάρι. Σκεπάζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 12–15 λεπτά. Αφαιρούμε το ψάρι από το νερό και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς. 3. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε πρώτα τις πατάτες και τα καρότα. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, 5 λεπτά πριν είναι έτοιμα ρίχνουμε το σέλερι και τον αρακά. 4. Στραγγίζουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν εντελώς. 5. Καθαρίζουμε το ψάρι και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και, αν θέλουμε, τον άνηθο και την κάπαρη. 6. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Ξαναανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα υλικά από τη μαγιονέζα. 7. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε πιατέλα, στολίζοντας με φέτες λεμονιού και λίγο άνηθο. #world_food360 #easyrecipe #recipesalad #seafood #easyrecipes

Τσιπούρα στον Φούρνο με Κρεμώδη Σάλτσα Εύκολο και γρήγορο, με κρεμώδη σάλτσα που δεν σε βαραίνει, έτοιμο στο πιάτο σου σε μόλις 15 λεπτά! ΥΛΙΚΑ: ▫️3–4 φιλέτα τσιπούρας @levantinafish ▫️50 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο ▫️70 ml κρέμα γάλακτος, ζεστή (όχι καυτή) ▫️1–2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️1 κ.σ. μουστάρδα Dijon ▫️2 κ.σ. χυμός λεμονιού ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο Για το σερβίρισμα: ▫️φρέσκος μαϊντανός & φέτες λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βάζουμε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ, μαζί με τη ζεστή κρέμα γάλακτος (όχι καυτή), το σκόρδο, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί μια ομογενοποιημένη σάλτσα. 👉 Αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων: Σε ένα μπολ που μπαίνει σε μικροκύματα, βάζετε όλα τα υλικά και τα ζεσταίνετε σε δύο δόσεις των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. 2. Τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού σε ένα ταψί, (να μην είναι στριμωγμένα) και αλατοπιπερώνουμε. 3. Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι και την απλώνουμε ώστε να πάει παντού. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. 4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για 10–12 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ψάρι. 5. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και φέτες λεμονιού και σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Φιλέτο Τσιπούρας με Κρεμώδες Σπανάκι Γνωστό και ως Ψάρι Φλωρεντίας! Ένα νόστιμο πιάτο που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα, με λίγα και απλά υλικά! ΥΛΙΚΑ: (2 μερίδες) ▫️2 φιλέτα τσιπούρας @levantinafish ▫️170 γρ. κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️255 γρ. φρέσκο baby σπανάκι ▫️60 γρ. τυρί κρέμα ▫️60 ml κρέμα γάλακτος ▫️20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη ▫️αλάτι & πιπέρι, κατά προτίμηση ▫️λίγο ελαιόλαδο & βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. 2. Προσθέτουμε το σπανάκι,αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί. 3. Ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τη φρέσκια κρέμα και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και την αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να δέσει η κρέμα μας. 4. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι και από τις δύο πλευρές. 5. Σε ένα άλλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο με λίγο βούτυρο και ψήνουμε το ψάρι πρώτα από την πλευρά του δέρματος για 3–5 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Στη συνέχεια το γυρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί από την άλλη πλευρά για 2–3 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. 6. Βάζουμε το σπανάκι στον πάτο κάθε πιάτου και από πάνω τοποθετούμε ένα φιλέτο τσιπούρας. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με ένα κομμάτι λεμόνι. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Το @fishhouse.ayianapa δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, είναι το όνειρο ενός ανθρώπου που μεγάλωσε με τη θάλασσα και ξέρει το καλό ψάρι όσο λίγοι. Εδώ, η φρεσκάδα, η ποιότητα και ο σεβασμός στην πρώτη ύλη φαίνονται σε κάθε μπουκιά! #fishtavern #ayianapa #restaurantsayianapa #cyprus #paralimni #protaras #world_food360 #foodblog #seafood

Πρόσφατα είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ για πρώτη φορά το @nammos_limassol στο ξενοδοχείο @parklanecyprus και η εμπειρία ήταν μοναδική. Απολαυστικά πιάτα μαγειρεμένα στην τελειότητα, σε έναν χώρο που αποπνέει κομψότητα και χαλάρωση, με ένα από τα καλύτερα service που έχω συναντήσει ποτέ! #world_food360 #nammos #nammoslimassol #parklanecyprus #parklane #limassol #limassolcyprus #cyprus #beachbar

Φιλέτα Λαβρακιού στον Φούρνο με σως Μουστάρδας Αυτό το ψάρι είναι για μένα από εκείνες τις συνταγές που σε κάνουν να χαμογελάς με την πρώτη μπουκιά. Εύκολο, αρωματικό και απλά νόστιμο! Για αυτή την συνταγή χρησιμοποίησα ψάρι @levantinafish, ένα Κυπριακό προϊόν, πολυβραβευμένο, 100% φυσικό, χωρίς συντηρητικά. Για περισσότερa επισκεφτείτε την σελίδα τους levantinafish.com ΥΛΙΚΑ: ▫️4 φιλέτα λαβράκι Levantina ▫️4 πατάτες ▫️1 κρεμμύδι κόκκινο (ή λευκό) ▫️2 κλωναράκια σέλερι ▫️2 καρότα ▫️1 κόκκινη πιπεριά ▫️1 πράσινη πιπεριά ▫️110 ml ελαιόλαδο ▫️170 ml λευκό κρασί ▫️Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπερι Για την σως: ▫️3 κ.σ. μουστάρδα ▫️χυμό από 1 λεμόνι ▫️1 κ.σ. μέλι ▫️3 κ.σ. ελαιόλαδο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️1 κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι (η ρίγανη) ▫️Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπερι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές φέτες. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνουμε επάνω τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί. 2. Τοποθετούμε τα φιλέτα του ψαριού πάνω από τα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το κρασί. Σκεπάζουμε πρώτα με λαδόκολλα και στη συνέχεια με αλουμινόχαρτο. 3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C στον αέρα, για 20 λεπτά. 4. Στο μεταξύ, σε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά για τη σως μουστάρδας, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη. 5. Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, αφαιρούμε το κάλυμμα και περιχύνουμε τα φιλέτα με τη σως μουστάρδας. 6. Βάζουμε το ταψί πισω στον φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο (χωρίς κάλυμμα) για ακόμη 10–15 λεπτά. 7. Σερβίρουμε αμέσως με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Κρεμώδες Κριθαράκι με Λεμονί, Σπανάκι & Γαρίδες Ένα μεσογειακό, αρωματικό πιάτο, πλούσιο σε γεύση και έτοιμο στο πιάτο σας σε λιγότερο από 30 λεπτά. ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ. κριθαράκι θρίαμβος ▫️250 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες ▫️25 γρ. βούτυρο ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️¼ κ.γ αποξηραμένο θυμάρι ▫️25 ml λευκό ξηρό κρασί ▫️500 ml ζωμό λαχανικών ▫️125 ml κρέμα γάλακτος ▫️75 γρ. σπανάκι baby ▫️χυμό & ξύσμα από 1/2 μικρό λεμόνι ▫️30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη ▫️λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των γαρίδων ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τις γαρίδες για 3-4 λεπτά. Τις αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Στη συνέχεια τις αφαιρούμε από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη. 2. Στο ίδιο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε το αποξηραμένο θυμάρι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κριθαράκι. Το σοτάρουμε για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί, ανακατεύοντας μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. 3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ζωμό. Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι το κριθαράκι να γίνει al dente. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο επιπλέον νερό. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαραθεί. Αν η σάλτσα μας είναι πολύ πηχτή, την αραιώνουμε με λίγο επιπλέον νερό ή ζωμό. 4. Βαζουμε τις γαρίδες πίσω στο τηγάνι, προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Τέλος, ρίχνουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Το Greenwich είναι από τις πιο όμορφες, ιστορικές περιοχές του Λονδίνου. Αν βρεθείς εδώ, αυτά είναι τα 3 πράγματα που ΠΡΕΠΕΙ οπωσδήποτε να επισκεφτείς και να δοκιμάσεις: 1. @trafalgartaverngreenwich (βρετανική κουζίνα) - το fish & chips τους είναι υπέροχο 2. Κουβανέζικο σάντουιτς από το Greenwich Market 3. @darksugars για σοκολάτες και φυσικά το φοβερό Hot chocolate τους #greenwich #greenwichmarker #london #londonblogger #foodblog #foodblogger #world_food360london #uk #unitedkigdom #londonfoodie #londoncity

Φιλέτο Τσιπούρας με Μπαχαρικά και Σάλτσα από Ταχίνι Ένα απίστευτα νόστιμο ζουμερό ψάρι με τραγανή κρούστα και υπέροχη σάλτσα! Για αυτή την συνταγή χρησιμοποίησα το πολυβραβευμένο Κυπριακό ψάρι @levantinafish, για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την σελίδα τους levantinafish.com ΥΛΙΚΑ Για το Ψάρι: ▫️4 φιλέτα τσιπούρας Levantina ▫️½ φλιτζάνι αλεύρι ▫️½ κ.γ. κύμινο, τσίλι & πάπρικα ▫️Αλάτι & πιπέρι ▫️Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τη Σάλτσα: ▫️¾ φλιτζανιού ταχίνι ▫️½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού ▫️1 κ.σ. λευκό ξίδι ▫️½ φλιτζάνι νερό ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️½ κ.γ. πάπρικα & τσίλι ▫️1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο ▫️½ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο Για το Γαρνίρισμα (προαιρετικά): ▫️Καβουρδισμένα κουκουνάρια ▫️φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Στεγνώνουμε καλά τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας, τα χαράζουμε ελαφρώς από την πλευρά του δέρματος και τα αλατίζουμε. Αναμειγνύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και βουτάμε τα φιλέτα και από τις δυο πλευρές. Τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το ξίδι, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, το τσίλι και την πάπρικα. 3. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να βγάλει το άρωμά του. Ρίχνουμε και σοτάρουμε τον μαϊντανό για 30 δευτερόλεπτα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε τη σάλτσα ταχινιού, την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αν χρειαστεί, αραιώνουμε με λίγο νερό. 4. Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το ψάρι πρώτα από την πλευρά του δέρματος για 3-5 λεπτά (ανάλογα με το πάχος). Πιέζουμε απαλά με μια σπάτουλα για 30 δευτερόλεπτα ώστε να μην καμπυλωθεί. Το γυρίζουμε και το ψήνουμε από την άλλη πλευρά για περίπου 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές. 5. Σερβίρουμε αμέσως με μπόλικη σάλτσα και γαρνίρουμε με καβουρδισμένα κουκουνάρια και φρέσκο μαϊντανό. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #levantinafish #fishrecipe #seafoodlover #delicious

Λίγη υπομονή ακόμα🇬🇷☀️🐟 🎥 Εστιατόριο @captain_pipinos στην Αντίπαρο #world_food360 #world_food360greekislands #foodblog #greece #greekisland #antiparos #greecetravel #ελλάδα #καλοκαιρι #αντιπαρος

Εύκολες Τσιπούρες στον Φούρνο Μια πολύ νόστιμη δοκιμασμένη συνταγή που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, με ελάχιστα υλικά και χωρίς πολύ κόπο! Για αυτή την συνταγή χρησιμοποίησα ψάρι @levantinafish, ένα Κυπριακό προϊόν, πολυβραβευμένο, 100% φυσικό, χωρίς συντηρητικά. Για περισσότερες πληροφορίες και από που μπορείτε να το προμηθευτείτε επισκεφτείτε την σελίδα τους levantinafish.com ΥΛΙΚΑ: ▫️2 φρέσκες τσιπούρες Levantina (περίπου 400-450 γρ. η καθεμία) ▫️4 κρεμμύδια λευκά ή κόκκινα, κομμένα σε χοντρές φέτες ▫️100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ▫️2 λεμόνια, κομμένα σε φέτες
▫️80 γρ. ελαιόλαδο ▫️80 γρ. νερό ▫️ρίγανη ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️μαϊντανό ψιλοκομμένο, προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί τα ψάρια μας, τα αλατοπιπερώνουμε εσωτερικά και εξωτερικά και τα βάζουμε στην άκρη. 2. Σε ένα πυρέξ βάζουμε τα κρεμμύδια και τα ντοματίνια και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε τα ψάρια μας πάνω από τα λαχανικά μας. 3. Βάζουμε τα λεμόνια ανάμεσα στα ψάρια μας, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, τον μαϊντανό και ρίχνουμε το νερό στην γωνιά του πυρέξ μας. 4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, για περίπου 50-55 λεπτά. 5. Το σερβίρουμε βάζοντας του λίγο από το ζουμί που έχει μείνει μέσα στο πυρέξ που το ψήσαμε και με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #fishrecipes

Υγιεινό Φιλέτο Λαβράκι στη Λαδόκολλα Όλη η Μεσόγειος στο πιάτο! Από τους πιο εύκολους, νόστιμους και υγιεινούς τρόπους για να μαγειρέψετε και να απολαύσετε το ψάρι σας χωρίς καμία ενοχή. Για αυτή την συνταγή χρησιμοποίησα φιλέτο λαβράκι @levantinafish , ένα Κυπριακό προϊόν, πολυβραβευμένο, 100% φυσικό, χωρίς συντηρητικά. Για περισσότερα επισκεφτείτε την σελίδα τους levantinafish.com ΥΛΙΚΑ: ▫️4 φιλέτα λαβράκι Levantina ▫️1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες ▫️2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ▫️1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες ▫️20-25 ντοματίνια κομμένα στην μέση ▫️4 κ.σ ελιές μαύρες σε φέτες ▫️4 κ.σ κάπαρη, ξαλμυρισμένη ▫️4 κ.σ κρασί λευκό, ξηρό ▫️4 κ.σ ελαιόλαδο ▫️4 φέτες λεμόνι ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε 4 κομμάτια αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε πάνω από το καθένα λαδόκολλα. 2. Πλένουμε τα φιλέτα ψαριού και τα στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί. 3. Τοποθετούμε το κάθε φιλέτο στην λαδόκολλα και αλατοπιπερώνουμε, χωρίζουμε τα υλικά μας σε ίσες ποσότητες - κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά κόκκινη, ντοματίνια, κάπαρη και ελιά. Βάζουμε 1 κ.σ κρασί και 1 κ.σ ελαιόλαδο στο κάθε ψάρι. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μια φέτα λεμόνι και διπλώνουμε την λαδόκολλα μας σε πακέτο. 4. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. 5. Τα ανοίγουμε προσεκτικά για να μην καούμε και τα σερβίρουμε στην λαδόκολλα με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι η άλλο μυρωδικό της αρεσκείας μας. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #fishrecipe #fish #seabass