Cypriot in Cyprus

😺😻🙀 That ‘miloua’ / fat 🤤🐈🐈‍⬛ One less souvlaki for me 🥹 In this video @foultoumeze #cypruseats #cyprus #nicosia #cats #catsofinstagram #souvlaki #souvlakia

Πανεύκολα Φετοπιτάκια στο Τηγάνι Η πιο εύκολη συνταγή για τα πιο νόστιμα φετοπιτάκια! Είναι λαχταριστά, αφράτα και φτιάχνονται χωρίς την χρήση μίξερ! ΥΛΙΚΑ: ▫️200 γρ. χλιαρό γάλα, πλήρες ▫️100 γρ. λιωμένο βούτυρο, ανάλατο ▫️1 κ.σ ζάχαρη ▫️1 φακελάκι (8 γρ) ξηρή μαγιά ▫️400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ ▫️250 γρ. τυρί φέτα ▫️1 κ.σ ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε. 2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη για μια ώρα για να φουσκώσει. 3. Λιώνουμε με ένα πιρούνι την φέτα, προσθέτουμε την ρίγανη και ανακατεύουμε. 4. Αφαιρούμε την ζύμη από το μπολ, την χωρίζουμε σε 8 κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. 5. Ανοίγουμε ένα-ένα με τα δάχτυλα μας και τον πλάστη τα μπαλάκια, βάζουμε στο κέντρο 1 μεγάλη γεμάτη κουτάλια από το μείγμα της φέτας που ετοιμάσαμε, κλείνουμε το ζυμάρι προς το κέντρο ώστε να μη μας φύγει το τυρί και τα πατάμε πάλι λίγο με τον πλάστη για να ανοίξουν (όχι να γίνουν λεπτά). 6. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις πλευρές. 7. Μόλις τα βγάλουμε από το τηγάνι αλείφουμε με ένα πινέλο και τις δυο πλευρές με λιωμένο βούτυρο. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #feta #fetacheese #fetapie

Κυπριακό Μαχαλεπί 🇨🇾 Αποτελεί τον Βασιλιά των καλοκαιρινών επιδόρπιων της Κυπριακής κουζίνας! Είναι πολύ δροσιστικό, χαμηλό σε θερμίδες και φτιάχνετε πανεύκολα και οικονομικά με ελάχιστα υλικά. ΥΛΙΚΑ: (5 μερίδες) ▫️4 ποτήρια νερό ▫️4 κ.σ γεμάτες νισιαστέ η κορν φλάουρ ▫️1 κ.σ ζάχαρη ▫️λίγο ανθόνερο (προαιρετικά) Για το σερβίρισμα: ▫️Τριαντάφυλλο ▫️Παγωμένο νερό ▫️Ζάχαρη (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε το νερό, το νισιαστέ και την ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα. 2. Μολις αρχισει να δενει προσθέτουμε λίγο ανθόνερο, συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει. Θα χρειαστούν περίπου 15-20 λεπτά. 3. Βρέχετε με κρύο νερό τα μπολάκια (θα βοηθήσει όταν θα ξεφορμάρουμε το μαχαλεπί). Μοιράζουμε την κρέμα στα μπολάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. 4. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. 5. Σε ένα πιάτο σούπας αναποδογυρίζουμε μια μερίδα μαχαλεπί, προσθέτουμε όσο τριαντάφυλλο θέλουμε και παγωμένο νερό. Αν το θέλετε πιο γλυκό μπορείτε να προσθέσετε έξτρα ζάχαρη από πάνω. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #dessert #dessertporn #easydessert #quickdessert #machalepi_me_triandafilo #mahalepi #cyprus #cyprustradition

Σαλάτα με Χαλλούμι & Παστελλάκι “Ιδέες για το Γιορτινό μας Τραπέζι” – Επ:1 🎄 ΥΛΙΚΑ Για την σαλάτα: ▫️250 γρ. ώριμο aιγοπρόβειο χαλλούμι @kornos_dairy, κομμένο σε κυβάκια ▫️200 γρ. άγρια ρόκα ▫️170 γρ. αποξηραμένα σύκα, χοντροκομμένα ▫️140 γρ. παστελλάκι, χοντροκομμένο ▫️170 γρ. ρόδι ▫️3 κ.σ πινόλια, καβουρδισμένα Για τη σως: ▫️100 γρ. ελαιόλαδο ▫️50 γρ. ξίδι βαλσάμικο ▫️1 κ.σ μουστάρδα ▫️1 κ.σ μέλι ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Χοντροκόβουμε τα σύκα, το παστελλάκι και το χαλλούμι σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. 2. Σοτάρουμε το χαλλούμι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Το αφαιρούμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρά. 3. Καβουρδίζουμε τα πινόλια για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να απελευθερώσουν το άρωμά τους. 4. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σως σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 5. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας προσθέτουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε με τη σως, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε. #world_food360 #halloumisalad #easyrecipe

Κυπριακό Μαχαλεπί 🌹 Ο απόλυτος βασιλιάς των καλοκαιρινών επιδορπίων της κυπριακής κουζίνας! Δροσερό, ελαφρύ σε θερμίδες και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, με ελάχιστα και οικονομικά υλικά. ΥΛΙΚΑ: (5 μερίδες) ▫️4 ποτήρια νερό ▫️4 κ.σ γεμάτες νισιαστέ η κορν φλάουρ ▫️1 κ.σ ζάχαρη ▫️λίγο ανθόνερο (προαιρετικά) Για το σερβίρισμα: ▫️Τριαντάφυλλο ▫️Παγωμένο νερό ▫️Ζάχαρη (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το νερό, το νισιαστέ και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. 2. Μόλις αρχίσει να δένει, προσθέτουμε λίγο ανθόνερο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα (περίπου 15–20 λεπτά). 3. Βρέχουμε με κρύο νερό τα μπολάκια — αυτό θα βοηθήσει να ξεφορμάρουμε εύκολα το μαχαλεπί — και μοιράζουμε μέσα την κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τοποθετούμε στο ψυγείο για 3–4 ώρες. 4. Για το σερβίρισμα, αναποδογυρίζουμε μια μερίδα μαχαλεπί σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε όσο τριαντάφυλλο επιθυμούμε και παγωμένο νερό. Αν το προτιμάτε πιο γλυκό, πασπαλίζετε με λίγη επιπλέον ζάχαρη. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #dessert #dessertporn #easydessert #quickdessert #maxalepi

Υπέροχη Σάλτσα Φέτας σε μόλις λίγα λεπτά Η Viral συνταγή για την οποία όλοι συζητούν, μπορείτε να την απολαύσετε με πατάτες, σαλάτες, ψητά λαχανικά η όπου άλλου εσείς θέλετε! Θα χρειαστείτε: ▫️200γρ φέτα Ζήτα ▫️300γρ στραγγιστό γιαούρτι Ζήτα ▫️30ml ελαιόλαδο ▫️2 κ.γ ρίγανη ▫️1 κ.γ Θυμάρι ▫️Πιπέρι 👉 δεν πρόσθεσα αλάτι γιατί είναι αρκετά αλμυρό τυρί η φέτα, καλό είναι να την δοκιμάσετε και να προσθέσετε το αλάτι στο τέλος αν θεωρήσετε ότι χρειάζεται. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #fetasauce #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Σνίτσελ Χαλλουμιού με Πικάντικη Σάλτσα Μελιού Ο πιο απολαυστικός τρόπος για να αναδείξεις το χαλλούμι σου! Σέρβιρε το ως ορεκτικό, πρόσθεσε το σε σαλάτα ή συνδύασε το με το συνοδευτικό της επιλογής σου. ΥΛΙΚΑ: Για το χαλλούμι: ▫️1 συσκευασία αγελαδινό τυρί σχάρας, τύπου χαλλουμιού @kornos_dairy (κομμένο προσεκτικά στη μέση κατά μήκος) ▫️1 αυγό, χτυπημένο ▫️μια μεγάλη χούφτα αλεύρι ▫️120 γρ. δημητριακά corn flakes, θρυμματισμένα ▫️λάδι για τηγάνισμα Για την σάλτσα μελιού: ▫️120γρ. μέλι ▫️1 κ.γ. νιφάδες τσίλι ▫️1 κ.γ. ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε το χαλλούμι προσεκτικά στη μέση, κατά μήκος. 2. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί, στη συνέχεια την αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα το χαλλούμι για περίπου 20 λεπτά. 3. Όση ώρα ζεσταίνεται, ετοιμάζουμε το πανάρισμα: σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, σε άλλο βάζουμε το αλεύρι και σε τρίτο τα θρυμματισμένα corn flakes. 4. Βγάζουμε το χαλλούμι από το νερό, το τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας και σκεπάζουμε με άλλο χαρτί. Πιέζουμε απαλά με τον πλάστη μέχρι να ανοίξει και να γίνει πιο λεπτό. 5. Περνάμε κάθε κομμάτι χαλλουμιού διαδοχικά από το αλεύρι, το αυγό και τα corn flakes. 6. Για τη σάλτσα μελιού: σε ένα τηγάνι βάζουμε το μέλι, τις νιφάδες τσίλι και το ξίδι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση και αποσύρουμε μόλις δούμε φουσκάλες. 7. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε το χαλλούμι μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και από τις δυο πλευρές. 8. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε και σερβίρουμε όπως μας αρέσει. Εγώ το συνόδευσα με σαλάτα και λίγη από την σάλτσα μελιού. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #halloumi #halloumicheese

Πανεύκολη Χαλουμόπιτα της Μαμάς Μια αγαπημένη, παραδοσιακή συνταγή από το μπλε βιβλιαράκι της μαμάς μου, που θυμάμαι από παιδί. Με τέλειες αναλογίες για να πετύχετε την πιο πεντανόστιμη χαλουμόπιτα! ΥΛΙΚΑ: ▫️3 ποτήρια (κούπες) θρίαμβος αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▫️1/2 ποτήρι (κούπα) φυστικέλαιο ή ηλιέλαιο ▫️5 αυγά ▫️1 (περίπου 225 γρ) μικρό πρόβειο γιαούρτι ▫️1/2 κ.γ μαχλέπι ▫️1/2 κ.γ. μαστίχα ▫️3 κ.γ μπέικιν πάουντερ ▫️2 ποτήρια (κούπες) χαλούμι κομμένο σε κύβους ▫️1 ποτήρι (κούπα) κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους (η άλλο σκληρό τυρί) ▫️Φρέσκο δυόσμο η αποξηραμένο ▫️Αλάτι (προαιρετικά) ▫️Σουσάμι για το πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε και χτυπάμε με σύρμα χειρός το λάδι με τα αυγά. Βάζουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί. 2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μαχλέπι, τη μαστίχα, τον φρέσκο δυόσμο και ανακατεύουμε. Αν θέλουμε, προσθέτουμε αλάτι (αν είναι πολύ αλμυρό το χαλούμι μας δεν χρειάζεται). 3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό, αλλά ούτε και νερουλό. Θα πρέπει να ξεκολλάει ολόκληρο από τα τοιχώματα του μπολ. 4. Τέλος, προσθέτουμε το κεφαλοτύρι και το χαλούμι και ανακατεύουμε ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο μείγμα. 5. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα της επιλογής μας. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε βρέχοντας το χέρι μας με νερό για να το στρώσουμε ομοιόμορφα. 6. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και το πιέζουμε ελαφρώς ώστε να κολλήσει στο μείγμα. 7. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. 8. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #χαλούμι #χαλουμόπιτα

@mrsjonescoffee, είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού με ένα μοναδικό concept που με κέρδισε από την πρώτη στιγμή! Εδώ θα απολαύσεις εξαιρετικό καφέ που ετοιμάζεται σε moka pots και ψήνεται σε ζεστή άμμο τον όποιο μπορείς να συνοδεύσεις με παραδοσιακές πίτες της σάτζιης σε μοναδικές παραλλαγές που δεν θα βρεις πουθενά αλλού. 📍Tzelal Bagiar 2, Λεμεσός (απέναντι απο την εκκλησία του Αγίου Αντώνιου) #cypriotfood #cyprus🇨🇾 #cypruslife #cyprusisland #cyprus❤️ #limassol #world_food360 #limassolcyprus #world_food360limassol

VARTE IXO eshi KRATSH KRATSH! KOUPES pu to MITSERO PELLAMOS! TI NA DOKIMASW STO EPOMENO VIDEO?! @yperagorageorgiosandreou #Cyprus #CyprusTikTok #Koupes #Mitsero #CyprusFoodie #MukbangCyprus #Faghto #CypriotFood #Dokimazo #CyprusEats #StreetFoodCyprus #TikTokCyprus #FoodReaction #KoupesChallenge #CyprusViral #FoodReviewCyprus #asmr #mukbang #foodasmr #asmrcyprus #cyprusburgers #nicosia #larnaka #limassol #paphos #cyprustok #yianneats

The best 🇨🇾 Cypriot dessert for the summer 💖💞🌹 Μαχαλεπί Κυπριακό με τριαντάφυλλο 🇨🇾 📍Vassos Psarolimano #ayianapa #cypruseats #cyprus #🇨🇾

@amiandos_gardens_restaurant, ένας ποιοτικός κυριακάτικος μπουφές, φτιαγμένος από τα χέρια της κυρίας Ξένιας, η οποία εδώ και 32 χρόνια μαγειρεύει με την ίδια αγάπη και φροντίδα. Τον απολαμβάνεις μέσα στην καταπράσινη αυλή, σε ένα όμορφο και δροσερό περιβάλλον. Τις υπόλοιπες μέρες το εστιατόριο λειτουργεί à la carte. 📍 Ευαγόρα Παπαχριστοφόρου 1, Αμίαντος 📞 25 552691 #world_food360 #world_food360limassol #world_food360villages #foodblogger #amiandosgardens

Χαλλουμοπιτάκια στο Τηγάνι ΥΛΙΚΑ: (8 πιτάκια) ▫️200 γρ. χλιαρό γάλα, πλήρες ▫️100 γρ. λιωμένο βούτυρο, ανάλατο + λίγο έξτρα για το άλειμμα ▫️1 κ.σ ζάχαρη ▫️1 φακελάκι (8 γρ.) ξηρή μαγιά ▫️400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ ▫️300 γρ. ώριμο αιγοπρόβειο χαλλούμι @kornos_dairy, χοντροτριμμένο ▫️2 κ.σ τυρί κρέμα ▫️2-3 κ.σ φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο ▫️λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά. 2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει. 3. Χοντροτρίβουμε το χαλλούμι στον τρίφτη και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το φρέσκο δυόσμο και ανακατεύουμε. 4. Αφαιρούμε τη ζύμη από το μπολ, τη μεταφέρουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, τη ζυμώνουμε ελαφρά και τη χωρίζουμε σε 8 κομμάτια των 85 γραμμαρίων και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. 5. Ανοίγουμε ένα-ένα με τα δάχτυλά μας και τον πλάστη τα μπαλάκια, βάζουμε στο κέντρο μια μεγάλη γεμάτη κουταλιά από το μείγμα του χαλλουμιού που ετοιμάσαμε και τα διπλώνουμε σαν φάκελο. Τα πατάμε πάλι λίγο με τον πλάστη για να ανοίξουν (προσέχουμε να μην γίνουν πολύ λεπτά). 6. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές. 7. Μόλις τα βγάλουμε από το τηγάνι, αλείφουμε με ένα πινέλο και τις δύο πλευρές με λιωμένο βούτυρο. #easyrecipes #world_food360recipes #quickrecipes #halloumi #world_food360

@kalieftixia Tavern in Ayios Theodoros Village in Larnaka A traditional local Tavern serving delicious Cyprus Meze in a beautiful yard! Check out the video which shows everything that is included in the meze and be sure not to miss the final part for one of the best desserts we’ve had at a Tavern 🤤 The price per person is Eur23 + your drinks! #tavern #cyprustavern #cyprusfood #cyprustraditional #agiostheodoroslarnakas #world_food360 #greektavern #taverna #cyprus #cypruslife #cyprusisland #cyprus🇨🇾 #world_food360 #world_food360villages #agrotourism #cyprusvillage #cyprusvillages #larnaka #larnaca #nicosia #limassol #paphos #paralimni

Κυπριακή Φλαουνόπιτα ΥΛΙΚΑ: ▫️1 φλ. ηλιέλαιο ▫️6 αυγά ▫️270 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ▫️1 κ.γ. κοφτό μαχλέπι ▫️1 κ.γ. κοφτό μαστίχα ▫️3 φλ. @triumphpasta αλεύρι Φαρίνα ▫️3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ▫️2 1/2 φλ. ώριμο χαλλούμι, τριμμένο ▫️1 1/2 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο ▫️αποξηραμένος δυόσμος ▫️1 1/2 φλ. σταφιδάκια ▫️σουσάμι για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ χειρός το ηλιέλαιο με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. 2. Ρίχνουμε το μαχλέπι, τη μαστίχα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. 3. Τέλος, προσθέτουμε το χαλλούμι, το κεφαλοτύρι, τον δυόσμο και τα σταφιδάκια και ανακατεύουμε καλά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο μείγμα. 4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα της επιλογής μας και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και το πιέζουμε ελαφρώς ώστε να κολλήσει στην επιφάνεια. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. 6. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια. #world_food360 #easyrecipes #easyrecipe #world_food360recipes #easterrecipe

10/10 οφτό κλέφτικο στη Λεμεσό κάθε Πέμπτη και Κυριακή! 🤤🔥 📍Τον Νικουλλή θα τον βρείτε στα Κάτω Πολεμίδια, λίγο μετά το Δημαρχείο Πολεμιδιών. Τιμές: ▫️Μερίδα κλέφτικο – €12 ▫️Μερίδα οφτό κοτόπουλο με πατάτες – €15 ▫️Κεφαλάκια – €7 📞 96 702575 Για πολλές μερίδες, καλό είναι να κάνετε προπαραγγελία. Αν θέλετε μόνο μία μερίδα, μπορεί να είστε τυχεροί και να βρείτε διαθέσιμη, όπως έτυχε κι εγώ! #world_food360 #foodblog #foodblogger #limassol #world_food360limassol

Στην @taverna_5efkaliptoi στην Λεμεσό θα απολαύσετε Κυπριακό μεζέ, οφτό κλέφτικο και πολλές άλλες υπέροχες κυπριακές νοστιμιές! #tavern #taverna #cyprusfood #cyprustraditional #cypriotfood #cyprus🇨🇾 #cypruslife #cyprusisland #cyprus❤️ #limassol #world_food360 #world_food360limassol #greektaverna #greektavern #larnaka #paphos #nicosia #paralimni #cyprusmeze

Κυπριακός Χαλβάς Φούρνου Ακόμη μια αγαπημένη συνταγή της μαμάς μου, που μοιράζομαι μαζί σας και είμαι σίγουρη πως θα τη λατρέψετε! ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: ▫️2 ποτήρια νερό ▫️2 1/2 ποτήρια ζάχαρη ▫️1 κ.σ ανθόνερο ▫️1 κ.σ χυμό λεμονιού ▫️1 ξυλάκι κανέλας Για τον χαλβά: ▫️1 ποτήρι ηλιέλαιο ▫️3/4 ποτηριού ζάχαρη ▫️4 αυγά ▫️2 ποτήρια σιμιγδάλι θρίαμβος ▫️1 ποτήρι αλεύρι ζαχαροπλαστικής θρίαμβος ▫️5 κ.γ κοφτά μπέικιν πάουντερ ▫️2 κ.γ κανέλα ▫️1 ποτήρι αλεσμένα αμύγδαλα + λίγα επιπλέον για πασπάλισμα (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε 2-3 φορές και μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει και διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμη 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως. 2. Ετοιμάζουμε τον χαλβά: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με σύρμα χειρός το λάδι μαζί με την ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. 3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα καλά λαδωμένο και αλευρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Για να το απλώσουμε ομοιόμορφα, βρέχουμε ελαφρώς το χέρι μας με νερό και το πιέζουμε απαλά. 4. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 170°C στον αέρα, για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. 5. Μόλις βγει από τον φούρνο, περιχύνουμε αμέσως με μια κουτάλα, λίγο λίγο, το κρύο σιρόπι φροντίζοντας να πάει παντού και να καλύψει όλη την επιφάνεια. 6. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με αλεσμένα αμύγδαλα. Τον αφήνουμε τουλάχιστον 1-2 ώρες να τραβήξει καλά το σιρόπι πριν τον σερβίρουμε. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #ad #healthydesserts

Discover a hidden gem in Paphos! - a picturesque village square within the @aphrodite_hills_resort_cyprus that offers a diverse array of dining options, from traditional Cypriot taverns to international cuisines. Explore the vibrant atmosphere, live music, and stunning views while indulging in a delectable Cypriot mezze experience like the one we had at Pithari Tavern

You'll come here for the food, but we found a vibe that is unmatched! This is @paparouna_meze in Kaimakli Absolutely loved the grill platter and the kondosouvlaki to be precise, it's like mini souvla 10/10! The €24,50 meze is great value for what's included and generous portions too! The menu is curated by @theo_eleftheriou Open from Tuesday to Saturday from 7pm Reservations at +357 22435982

This family business run by 3 siblings and their parents, have managed to take Cypriot cuisine and elevate it to a whole new level. With their extensive knowledge about Cypriot raw ingredients and the history of Cypriot cuisine, they blend classic flavours we grew up with into modern fine dining dishes @topatrikon is a true testimony of Cyprus food at its best, and if you're looking for an impressive dining experience or simply want to impress your guests visiting Cyprus, then this is the place to take them The menu in this reel is the weekend menu served on Saturday & Sunday lunch and costs €35 per person Whats included :- 1. Seasonal Salad - Sourdough Bread / Trachana bread 2. Maggaloi Greens - Athasia Almonds - Skordalia (garlic dip) - Tsakistes Olives Paste - Wild Greens with Vinegar 3. Broad Beans with Artichokes - Grilled Octopus with Caramelized Pastourma (cured meat) 4. Fish of the Day - Olive Oil Foam & Honey - Wild Greens Paste - Kasseri Cheese 5. Beef Liver with egg yolk Cream - Red Pepper Glaze 6. Seasonal Vegetables Grilled with Parsley Oil 7. Lamb Sheftalia - Quail Eggs 8. Wine-Marinated Pork (Fitani) on the Grill - Kouloumbra - Turnip - Mosfilo Jam 9. Kalo Prama with Hot Palouze (traditional Cypriot grape dessert) & Almonds and icecream We also had some interesting cocktails, I had the preserve walnut known as karydaki cocktail and it was extraordinary By the final dish we were already quite full, so portions were definitely value for money versus the quality also ⭐⭐⭐⭐⭐ To Patrikon also has a 5 course set menu for dinner which will we definitely be back to try in the near future #Cyprus #cypriotfood #cypriotcuisine #larnaca #🇨🇾 #cypruseats

If you find yourself at the Georgios Andreou supermarket in Mitsero on a Saturday morning, you’ll definitely be in for a treat, as they make their own unique koupes that are not sold anywhere else in the world! 🌍 You can try koupes filled with sausage and halloumi, pastourma, olives, spinach and feta and other unique fillings, but they also make a really tasty traditional koupa filled with fragrant minced meat. Other than the savory fillings we also tried their sweett ‘koupinia’ filled with Nutella, pistachio, oreo and other popular fillings, and if you are lucky you might also get to try the viral ‘dubai koupa’! We learned that they sell over 800 koupes every Saturday, so you can tell how popular they are! #cyprus #nicosia #cyprusfood #koupes

@kinegitikossilogos_melinis, ένας γευστικός θησαυρός, “κρυμμένος” μέσα στη φύση του χωριού Μελίνη. Σερβίρει παραδοσιακό κυπριακό μεζέ στα καλύτερά του, σε έναν πετρόχτιστο χώρο που σε προϊδεάζει για την εξαιρετική εμπειρία που σε περιμένει! #tavern #taverna #cyprusfood #cyprustraditional #cypriotfood #cyprus🇨🇾 #cypruslife #cyprusisland #cyprus❤️ #limassol #world_food360 #world_food360villages #cyprusmeze #melini #cyprusvillage #cyprusvillages

Χωριάτικα Μακαρόνια με Χαλλούμι στον Φούρνο Ένα αλλιώτικο “παστίτσιο” που φωνάζει Κύπρο 🇨🇾! Μια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι! ΥΛΙΚΑ Για τα μακαρόνια: ▫️ 500 γρ. (1 συσκευασία) χωριάτικα μακαρόνια @triumphpasta ▫️ 250 γρ. χαλλούμι, κομμένο σε κύβους ▫️ ξερό δυόσμο Για την μπεσαμέλ: ▫️ 40 γρ. αλατισμένο βούτυρο ▫️ 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▫️ 1 λίτρο πλήρες γάλα ▫️ 2 αυγά ▫️ 250 γρ. τριμμένο χαλλούμι ▫️ 2 κ.σ. τριμμένη ξηρή αναρή ή άλλο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.λπ.) ▫️ αλάτι & πιπέρι Για τη σύνθεση: ▫️ θρυμματισμένη φρυγανιά ▫️ λίγη τριμμένη ξηρή αναρή ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε το γάλα και τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ. 3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο χαλλούμι και την τριμμένη αναρή, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. 4. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μέτριο πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το χαλλούμι σε κύβους και τον δυόσμο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγη από τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ξανά. 5. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φρυγανιά και λίγη τριμμένη αναρή. 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood