ΕΥΚΟΛΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ 🥧 ΥΛΙΚΑ: ▫️1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα και καλά στραγγισμένα ▫️3 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το λευκό μέρος), ψιλοκομμένα ▫️λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα ▫️200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη ▫️220 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ▫️150 ml ελαιόλαδο ▫️3 αυγά ▫️200 γρ. @triumphpasta αλεύρι ζαχαροπλαστικής (που φουσκώνει μόνο του) ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε και τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια, ώστε να φυγουν όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά. 2. Τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, τη θρυμματισμένη φέτα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τα αυγά και το αλεύρι. 3. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά. 4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί, μεταφέρουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για περίπου 40-50 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. 6. Αφήνουμε την κολοκυθόπιτα να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια την κόβουμε σε κομμάτια. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipe #foodblog #kolokythopita