Souvla to sushi.

Four pastas, one table and absolutely no regrets 🍝 The move at Alex? Order the half portions, share everything and don’t skip the Opal, it was easily my favourite. Comment 'ALEX' for Menu & Location 📍 @alex_thefreshpastabar , Athens 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

Σπαγγέτι alla Nerano (με κολοκυθάκια) ΥΛΙΚΑ: (2 μερίδες) ▫️220 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️4 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες ▫️έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️80 γρ. pecorino, ψιλοτριμμένο ▫️80 γρ. Grana Padano, ψιλοτριμμένο ▫️φρέσκος βασιλικός ▫️φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά. 2. Τα μεταφέρουμε σε τρυπητό για να φύγει το περιττό λάδι, τα αλατίζουμε και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αφαιρούμε το περισσότερο λάδι από το τηγάνι, κρατώντας μόνο λίγο. 3. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 2 ποτήρια από το νερό τους. 4. Στο τηγάνι με το λάδι που κρατήσαμε προσθέτουμε το σκόρδο και γέρνουμε το τηγάνι προς τη μία πλευρά, ώστε να αρωματιστεί καλά το ελαιόλαδο. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό τους και ανακατεύουμε γρήγορα. Αφαιρούμε το σκόρδο. 6. Προσθέτουμε τον βασιλικό, τα κολοκυθάκια, κρατώντας λίγα για το σερβίρισμα, το pecorino, το Grana Padano και λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. 7. Προσθέτουμε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν χρειάζεται, λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως με τα κολοκυθάκια που κρατήσαμε και έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #world_food360 #world_food360recipes #pastalover #spaghettiallanerano #italianrecipe🇮🇹

Μια διαφορετική εκδοχή της αγαπημένης μας μπολονέζ, αυτή τη φορά με κιμά κοτόπουλου! 🍝 Μπορείτε να βρείτε όλα τα υλικά που θα χρειαστείτε στις υπεραγορές @alphamegacy Υλικά (για 2 άτομα): 300 γρ. κιμά κοτόπουλου 250 γρ. σπαγγέτι 400 γρ. τριμμένες ντομάτες 200 γρ. φρέσκια τριμμένη ντομάτα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ⅓ φλιτζανιού λευκό κρασί ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο Τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και το σκόρδο και σοτάρουμε για ακόμη 1–2 λεπτά. Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, σπάζοντας τον με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 2'. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τη φρέσκια τριμμένη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να δέσει. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό. Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέτουμε τα μακαρόνια στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με μπόλικη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνουμε!

Στο @labocacy θα βρεις φρέσκες σαλάτες, πίτσες, pasta και ασιατικές επιλογές, σε ένα χαλαρό self-service concept. Μπορείς να τα απολαύσεις και στο σπίτι, παραγγέλνοντας εύκολα και γρήγορα από την @boltfood_cy 🛺 #world_food360 #world_food360limassol #limassol #labocacy #foodblog

August by the Sea part 4 • Pasta served inside a pizza crust, in Protaras. Ciacco sits just up from Fig Tree Bay, and everything comes out of a proper woodfire oven. We ate our way through the menu and the Spaghetti Alfredo stole the whole night. Comment PIZZA and we’ll send you the full guide, menu, prices, map pin and everything you need before you go. 📍 @ciacco.cy • Protara 53, Protaras

Λεμονάτο Κριθαράκι με Σολομό 🍋 ΥΛΙΚΑ: Για τον σολομό: ▫️4 φιλέτα σολομού, (η περισσότερα - χωρίς πέτσα) ▫️1 κ.γ. πάπρικα ▫️αλάτι και πιπέρι Για το κριθαράκι: ▫️500 γρ. κριθαράκι @triumphpasta ▫️2 κ.σ. βούτυρο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️½ φλ. λευκό κρασί ▫️2½ φλ. ζωμό λαχανικών ▫️100 γρ. baby σπανάκι ▫️½ φλ. κρέμα γάλακτος ▫️½ φλ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️χυμό από ½ λεμόνι ▫️Ξξύσμα από ½ λεμόνι ▫️1 κ.γ. Italian seasoning ▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ▫️¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Αρχικά, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα στα φιλέτα σολομού και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 2. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ψήνουμε τον σολομό για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος του και τον μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. 3. Αδειάζουμε το περιττό λάδι και, στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 4. Ρίχνουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να μειωθεί για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε καλά για 1-2 λεπτά. 5. Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και, μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το Italian seasoning, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε την παρμεζάνα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. 6. Προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι, προσθέτοντας λίγο νερό ή επιπλέον ζωμό αν χρειαστεί. 7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και επιστρέφουμε τον σολομό στο τηγάνι μαζί με τα υγρά του. Μαγειρεύουμε για ακόμη 3-4 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως. #world_food360 #world_food360recipes #orzorecipe #foodblog #easyrecipesathome

Υγιεινή Μακαρονοσαλάτα με Κοτόπουλο & Dressing Γιαουρτιού ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: ▫️400 γρ. πέννες τρικολόρε @triumphpasta ▫️500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο και κομμένο σε κομμάτια ▫️1 αγγουράκι, ψιλοκομμένο ▫️1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️10-12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση ▫️150 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο Για το dressing γιαουρτιού: ▫️3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι ▫️1½ κ.σ. μουστάρδα ▫️λιγο ξυδι & ελαιόλαδο. ανάλογα με τα γούστα σας ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν καλά εσωτερικά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Αν θέλουμε να κερδίσουμε χρόνο, μπορούμε να τα κόψουμε σε κυβάκια πριν το ψήσιμο. 2. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε. 3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, το αγγουράκι, τις πιπεριές, τα ντοματίνια και το καλαμπόκι. 5. Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. #world_food360 #world_food360recipes #healthyrecipe #healthyrecipes #pastasalad

Χρειάζεστε μόνο μερικά απλά υλικά για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σε λίγα μόνο λεπτά! Υλικά (για 2 άτομα): 250γρ ριγκατόνι 350γρ ντοματίνια 1-2 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα Arla light 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα αλάτι/πιπέρι Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για να βράσουν και όσο βράζουν, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε τη σκελίδα σκόρδο στο λάδι για 4-5 λεπτά μέχρι να αρωματιστεί. Προσθέστε τα ντοματίνια, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Βγάλτε τη σκελίδα σκόρδο και πιέστε τις ντομάτες με μια ξύλινη κουτάλα και σβήστε με λευκό κρασί. Προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών και σιγοβράστε για 2-3 ακόμη λεπτά. Προσθέστε τα βρασμένα και στραγγισμένα ζυμαρικά στην κατσαρόλα μαζί με το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα και λίγο ακόμα από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατέψτε και τα ζυμαρικά είναι έτοιμα!

Check out the new menu @pinolocy 🍕🍝 - #foodies #cyprusfoodies #nicosiacyprus #cyprus #italianfood

Pasta on the Go! 🍝 Το νέο προϊόν του αγαπημένου @triumphpasta είναι γεγονός και θα το βρείτε στα ράφια των υπεραγορών! Στιγμιαία ζυμαρικά σε 4 υπέροχες γεύσεις: Bolognese, Cacio e Pepe, Formaggio και Carbonara! Χαμηλά σε θερμίδες, αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο snack οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! #world_food360 #foodblog #pastalover #pasta #newproduct

Ανατολίτικη Μακαρονάδα με Γιαούρτι σε 10 λεπτά ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️ξερό δυόσμο ▫️1/2 φλ. νερό από τα ζυμαρικά Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️καβουρδισμένα κουκουνάρια ▫️φρέσκο δυόσμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ξερό δυόσμο και λίγο από το νερό των ζυμαρικών και ανακατεύουμε καλά. 3. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό τους. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα. 4. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, καβουρδισμένα κουκουνάρια και φρέσκο δυόσμο. #world_food360 #world_food360recipes #pastawithyogurt #easyrecipes #healthyrecipe

Full Menu 🍝👇🏻 Book from link in Bio Antipasti / Ορεκτικά Focaccia al Pomodoro, Rucola e Pesto di Basilico Φοκάτσια με Ντομάτα, Ρόκα και Πέστο Βασιλικού Focaccia con Funghi al Cacio e Pepe Φοκάτσια με Κρεμώδη Μανιτάρια Cacio ePepe Focaccia con Burrata, Prosciutto e Pesto Rosso Φοκάτσια με Μπουράτα, Προσούτο και Κόκκινο Πέστο Primi / Ζυμαρικά Casarecce con Crema di Piselli, Pesto Rosso e Peperoncino Καζαρέτσε με Κρέμα Μπιζελιού, Κόκκινο Πέστο και Πιπεριά Τσίλι Conchiglie Grandi al Ragù di Guancia di Manzo Μεγάλα Κοχύλια με Ραγού από Mοσχαρίσια Mάγουλα Linguine al Limone Fermentato con Cozze, Gamberi e Bottarga Λιγκουίνι με Λεμόνι Ζύμωσης, Μύδια, Γαρίδες και Αυγοτάραχο For dessert there'll be Tiramisu by @lostandfounddrinkery Pasta by @mitsidescyprus

📍@minttobe_freshpasta, θα το βρεις στην Αγορά της Λεμεσού. Ένα spot που είναι πραγματικός παράδεισος για όσους αγαπούν τα φρέσκα, ποιοτικά ζυμαρικά. #world_food360 #world_food360limassol #foodblog #pastalover #limassol

Λιγκουίνι Alfredo ΥΛΙΚΑ: ▫️230 γρ. λιγκουίνι @triumphpasta ▫️85 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️5 κ.σ. βούτυρο ανάλατο Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️παρμεζάνα, τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια κλείνουμε τη φωτιά. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 1–2 λεπτά πριν είναι έτοιμα, κρατάμε περίπου 250 ml από το νερό τους και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του (περίπου στους 65°C). 3. Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε αμέσως στο τηγάνι με το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και την παρμεζάνα. 4. Ανακατεύουμε γρήγορα (εκτός φωτιάς) και προσθέτουμε σταδιακά λίγο-λίγο από το νερό των ζυμαρικών μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. Δοκιμάζουμε και ρυθμίζουμε το αλάτι. 5. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον παρμεζάνα, αν θέλουμε. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipe #easyrecipes #alfredopasta

#ad A super easy pasta dish inspired by the popular seafood boils that’s also perfect for fasting! 🦐 You can find all the ingredients you need to make this at @foodhaus.cy Ingredients: (serves 2) 700g Edesma Black Tiger shrimps 16/20 200 gr spaghetti 1 tbsp olive oil 1 tbsp tomato paste 1 cup white wine 1 cup water 1/2 cup Ardo shallots 2 tbsp butter 2 tsp Ardo garlic 2 tsp paprika 1 tsp garlic powder 1 tsp onion powder 1 tsp dried thyme 1 tsp dried oregano salt/pepper Peel and de-vein the shrimp, keeping the shells in a separate bowl. Add some olive oil in a pan and add the shrimp shells, cooking for a few minutes until they turn pink. Add the wine, tomato paste and water and boil for about 10 minutes. Strain the broth to remove the shells and place them aside. Add the pasta to boiling water and in a new pan add the butter, shallots and garlic along with all the seasoning, salt and pepper, cooking for a few minutes until soft. Add the broth in the same pan and boil for 5-10 minutes or as needed for the broth to become more concentrated. Add the clean shrimps in the broth for 2-3 minutes or until they are fully cooked. Finally, add the cooked pasta, serve and enjoy! Optionally you can serve it with a generous amount of grated parmesan cheese for that extra kick. #shrimp #pasta

When it's meant to be, the time will come, and finally its came, Trying @minttobe_freshpasta for the first time, and can easily agree with all the reviews out there! ⭐⭐⭐⭐⭐ If you haven't tried it yet, well this is your sign to!

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Βότκας & Burrata ΥΛΙΚΑ: (2–3 μερίδες) ▫️225 γρ. σελενάκι (righati) @triumphpasta ▫️2 ασκαλώνια (ή 1 κρεμμύδι), ψιλοκομμένα ▫️3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️1 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά) ▫️30 γρ. πελτέ ντομάτας ▫️50 ml βότκα ▫️240 ml κρέμα γάλακτος 35% ▫️80 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️αλάτι & πιπέρι (κατά βούληση) ▫️ελαιόλαδο για το σοτάρισμα Για το σερβίρισμα: ▫️μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️Burrata ▫️μπούκοβο ▫️λίγο παρθένο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό τους πριν τα στραγγίσουμε. 2. Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το μπούκοβο και ανακατεύουμε. 3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με βότκα και αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. 4. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα παρμεζάνας, λίγο αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. 5. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανεβάζουμε ξανά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την υπόλοιπη παρμεζάνα και λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν όλα τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και να δέσει. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό. 6. Σερβίρουμε αμέσως με ψιλοκομμένο μαϊντανό, burrata, εξτρά μπούκοβο και παρθένο ελαιόλαδο. #world_food360 #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #world_food360recipes

The La Molissana High Protein Fusilli Pasta Salad is the easy recipe that you can prep for work lunch or evening dinner! Can’t wait for you to try it! Serves: 3 Approx per serving: ~510 kcal | ~40g protein Ingredients Pasta Salad • 180 g La Molisana High Protein Fusilli (uncooked) • 200 g cherry tomatoes, halved • 1 red onion, finely diced • 180 g cooked chicken breast, shredded • 2 large roasted red peppers (from a jar), diced • 2–3 large handfuls rocket (arugula) Sun-Dried Tomato & Red Pepper Pesto • 1 large roasted red pepper (from a jar) • 6–8 sun-dried tomatoes, drained from oil • 1 tsp garlic granules or garlic paste • ½ tsp chilli flakes • 1 tbsp tomato purée • Juice of ½ lemon • Large handful fresh basil • 6 Kalamata olives • 30 g Parmesan, grated Instructions 1. Cook the pasta Boil the pasta in well-salted water until fully cooked (not al dente). Reserve a little pasta water, then drain and set aside to cool slightly. 2. Make the pesto Add all pesto ingredients to a food processor. Blend until smooth. If needed, loosen with a splash of reserved pasta water. 3. Assemble the salad In a large bowl, add the pasta, cherry tomatoes, red onion, chicken, diced roasted peppers, and rocket. 4. Mix Pour over the pesto and mix well until everything is evenly coated. 5. Store Transfer to airtight containers and refrigerate. Notes • This salad does not go soggy and actually tastes better after a few hours. • Ideal for meal prep, lunches, or as a side dish. #LaMolisanaCyprus #HighProtein

High Protein Creamy Chicken Alfredo Pasta This is probably the best Alfredo sauce l’ve made so far using La Molisana High Protein pasta and my sauce really makes it creamy & delicious. Perfect recipe to make up for the extra holiday calories. Ingredients: 1 box La Molisana High Protein Fusilli (400gr) 2 cups high protein cottage cheese (400gr) 1 cup fat-free Greek yogurt (200g). 3/4 cup shredded Parmesan cheese (80g) 1/2 cup whole milk (120ml) 1 tbsp cornstarch (8g) 1/2 tsp garlic powder, Italian seasoning, salt & pepper 400gr cooked sliced chicken breast *You can use pre-cooked chicken to make this an even faster recipe Some parsley for garnish Makes 4 servings - instructions as per video #proteinpasta #lamolisana

Mac & Cheese στον Φούρνο “Ιδέες για το Γιορτινό μας Τραπέζι” – Επ:2🎄 ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. ζυμαρικά “γαρίδες” @triumphpasta ▫️60 γρ. βούτυρο, ανάλατο ▫️60 γρ. αλεύρι ▫️1 κ.γ. μουστάρδα ▫️1/2 κ.γ. πάπρικα ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️700 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου ▫️450 γρ. mix τυριών, τριμμένα (200 γρ. cheddar, 150 γρ. gouda, 100 γρ. γραβιέρα) – κρατάμε στην άκρη 100 γρ. για την κρούστα Για την κρούστα: ▫️100 γρ. mix τυριών που κρατήσαμε ▫️70 γρ. τριμμένη φρυγανιά ▫️σκόνη σκόρδου ▫️ελαιόλαδο, προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σε μια άλλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. 3. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το πιπέρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι από το βούτυρο. 4. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα για να μην δημιουργηθούν σβώλοι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδης η σάλτσα. 5. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί σε δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 6. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως από τη σάλτσα. 7. Στο μπολ με το τυρί που κρατήσαμε, ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά και τη σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε. 8. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα μέτριο πυρίμαχο σκεύος και τα απλώνουμε ομοιόμορφα. 9. Πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών και φρυγανιάς και, αν θέλουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να γίνει η κρούστα χρυσαφένια και τραγανή. 10. Αφήνουμε 5 λεπτά να “σταθεί” και σερβίρουμε ζεστό. #world_food360 #easyrecipesathome #macandcheese🧀

Στριφτά Ζυμαρικά με Τυρί Κρέμα σε 10 λεπτά Μεσα σε ελάχιστο χρόνο και με λίγα υλικά, έχεις στο πιάτο σου μια από τις πιο νόστιμες και κρεμώδεις μακαρονάδες που θα φτιάξεις ποτέ! ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. στριφτά ζυμαρικά @triumphpasta ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️1/4 κ.γ. νιφάδες τσίλι (προαιρετικά) ▫️160 γρ. τυρί κρέμα (cream cheese) ▫️45 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα ▫️λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα ▫️1 φλ. νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών (ή λίγο παραπάνω, αν χρειαστεί) ▫️αλάτι & πιπέρι, κατά προτίμηση Για το σερβίρισμα: ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι & ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο μαζί με τις νιφάδες τσίλι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτό. Προσοχή να μην καεί το σκόρδο. 3. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και περίπου ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και κρεμώδης σάλτσα. 4. Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί καλά στη σάλτσα. 5. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό των ζυμαρικών. 6. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pastarecipe

Σπαγγέτι με Ντοματίνια Γιορτάζουμε την εβδομάδα ζυμαρικών με μία από τις αγαπημένες μου συνταγές! Απλή, γρήγορη, οικονομική και απίστευτα νόστιμη! ΥΛΙΚΑ: ▫️200 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️3 σκελίδες σκόρδο ▫️ελαιόλαδο ▫️350 γρ. ντοματίνια, κομμένα στην μέση ▫️φρέσκο βασιλικό ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζουμε το σκόρδο. 2. Γέρνουμε ελαφρώς το τηγάνι ώστε να συγκεντρωθεί το λάδι στη μία πλευρά και τσιγαρίζουμε το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό. 3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλατίζουμε, ρίχνουμε μπόλικο χοντροκομμένο βασιλικό και λίγο νερό. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5–10 λεπτά. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό τους. 5. Ξεσκεπάζουμε τη σάλτσα, αφαιρούμε τα σκόρδα, τα λιώνουμε και τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι. 6. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε, χοντροκομμένο βασιλικό, λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. 7. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα τριμμένη παρμεζάνα από πάνω. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

#ad If you really crave lasagna but you don’t want to spend a long time in the kitchen, try this super easy baked ravioli recipe that’s super cheesy and incredibly delicious! You can get all the ingredients you need to make this at @foodhaus.cy You’ll need: 2 Rana Tomato & Mozzarella Ravioli 500 gr. beef minced meat 400 gr Agnesi Tomato & Basil Sauce 1 small onion finely chopped 1/3 cup white wine 2 tbs olive oil 200 gr cottage cheese 175 gr shreedded mozarella Heat the olive oil and add the minced meat for a few minutes on high heat until it starts browning. Add the onion and stir for a few more minutes. Add the white wine and continue with the tomato and basil sauce (keeping one tablespoon of sauce for later). Leave the minced meat to cook on low heat for about 15’. Add the ravioli to boiling water for 1-2’, cooking them at half the time of the cooking instructions to avoid overcooking in the oven. Drain and begin assembling the ravioli in an oven tray. Start with a tablespoon of tomato and basil sauce and continue by adding a layer of ravioli followed by half of the minced meat, half of the cottage cheese and half of the mozarella. Then, continue with a second layer of everything, starting with the ravioli, remaining minced meat, cottage cheese and mozarella on top. Bake for about 20 minutes covered and 10’ uncovered. Enjoy! #bakedravioli #ravioli #recipe

Χωριάτικα Μακαρόνια με Χαλλούμι στον Φούρνο Ένα αλλιώτικο “παστίτσιο” που φωνάζει Κύπρο 🇨🇾! Μια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι! ΥΛΙΚΑ Για τα μακαρόνια: ▫️ 500 γρ. (1 συσκευασία) χωριάτικα μακαρόνια @triumphpasta ▫️ 250 γρ. χαλλούμι, κομμένο σε κύβους ▫️ ξερό δυόσμο Για την μπεσαμέλ: ▫️ 40 γρ. αλατισμένο βούτυρο ▫️ 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▫️ 1 λίτρο πλήρες γάλα ▫️ 2 αυγά ▫️ 250 γρ. τριμμένο χαλλούμι ▫️ 2 κ.σ. τριμμένη ξηρή αναρή ή άλλο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.λπ.) ▫️ αλάτι & πιπέρι Για τη σύνθεση: ▫️ θρυμματισμένη φρυγανιά ▫️ λίγη τριμμένη ξηρή αναρή ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε το γάλα και τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ. 3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο χαλλούμι και την τριμμένη αναρή, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. 4. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μέτριο πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το χαλλούμι σε κύβους και τον δυόσμο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγη από τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ξανά. 5. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φρυγανιά και λίγη τριμμένη αναρή. 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood