Souvla to sushi.

Σπαγγέτι alla Nerano (με κολοκυθάκια) ΥΛΙΚΑ: (2 μερίδες) ▫️220 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️4 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες ▫️έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️80 γρ. pecorino, ψιλοτριμμένο ▫️80 γρ. Grana Padano, ψιλοτριμμένο ▫️φρέσκος βασιλικός ▫️φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά. 2. Τα μεταφέρουμε σε τρυπητό για να φύγει το περιττό λάδι, τα αλατίζουμε και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αφαιρούμε το περισσότερο λάδι από το τηγάνι, κρατώντας μόνο λίγο. 3. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 2 ποτήρια από το νερό τους. 4. Στο τηγάνι με το λάδι που κρατήσαμε προσθέτουμε το σκόρδο και γέρνουμε το τηγάνι προς τη μία πλευρά, ώστε να αρωματιστεί καλά το ελαιόλαδο. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό τους και ανακατεύουμε γρήγορα. Αφαιρούμε το σκόρδο. 6. Προσθέτουμε τον βασιλικό, τα κολοκυθάκια, κρατώντας λίγα για το σερβίρισμα, το pecorino, το Grana Padano και λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. 7. Προσθέτουμε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν χρειάζεται, λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως με τα κολοκυθάκια που κρατήσαμε και έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #world_food360 #world_food360recipes #pastalover #spaghettiallanerano #italianrecipe🇮🇹

Στο @labocacy θα βρεις φρέσκες σαλάτες, πίτσες, pasta και ασιατικές επιλογές, σε ένα χαλαρό self-service concept. Μπορείς να τα απολαύσεις και στο σπίτι, παραγγέλνοντας εύκολα και γρήγορα από την @boltfood_cy 🛺 #world_food360 #world_food360limassol #limassol #labocacy #foodblog

Λεμονάτο Κριθαράκι με Σολομό 🍋 ΥΛΙΚΑ: Για τον σολομό: ▫️4 φιλέτα σολομού, (η περισσότερα - χωρίς πέτσα) ▫️1 κ.γ. πάπρικα ▫️αλάτι και πιπέρι Για το κριθαράκι: ▫️500 γρ. κριθαράκι @triumphpasta ▫️2 κ.σ. βούτυρο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️½ φλ. λευκό κρασί ▫️2½ φλ. ζωμό λαχανικών ▫️100 γρ. baby σπανάκι ▫️½ φλ. κρέμα γάλακτος ▫️½ φλ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️χυμό από ½ λεμόνι ▫️Ξξύσμα από ½ λεμόνι ▫️1 κ.γ. Italian seasoning ▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ▫️¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Αρχικά, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα στα φιλέτα σολομού και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 2. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ψήνουμε τον σολομό για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος του και τον μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. 3. Αδειάζουμε το περιττό λάδι και, στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 4. Ρίχνουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να μειωθεί για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε καλά για 1-2 λεπτά. 5. Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και, μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το Italian seasoning, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε την παρμεζάνα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. 6. Προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι, προσθέτοντας λίγο νερό ή επιπλέον ζωμό αν χρειαστεί. 7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και επιστρέφουμε τον σολομό στο τηγάνι μαζί με τα υγρά του. Μαγειρεύουμε για ακόμη 3-4 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως. #world_food360 #world_food360recipes #orzorecipe #foodblog #easyrecipesathome

Υγιεινή Μακαρονοσαλάτα με Κοτόπουλο & Dressing Γιαουρτιού ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: ▫️400 γρ. πέννες τρικολόρε @triumphpasta ▫️500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο και κομμένο σε κομμάτια ▫️1 αγγουράκι, ψιλοκομμένο ▫️1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️10-12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση ▫️150 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο Για το dressing γιαουρτιού: ▫️3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι ▫️1½ κ.σ. μουστάρδα ▫️λιγο ξυδι & ελαιόλαδο. ανάλογα με τα γούστα σας ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν καλά εσωτερικά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Αν θέλουμε να κερδίσουμε χρόνο, μπορούμε να τα κόψουμε σε κυβάκια πριν το ψήσιμο. 2. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε. 3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, το αγγουράκι, τις πιπεριές, τα ντοματίνια και το καλαμπόκι. 5. Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. #world_food360 #world_food360recipes #healthyrecipe #healthyrecipes #pastasalad

Pasta on the Go! 🍝 Το νέο προϊόν του αγαπημένου @triumphpasta είναι γεγονός και θα το βρείτε στα ράφια των υπεραγορών! Στιγμιαία ζυμαρικά σε 4 υπέροχες γεύσεις: Bolognese, Cacio e Pepe, Formaggio και Carbonara! Χαμηλά σε θερμίδες, αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, εύκολο και πεντανόστιμο snack οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! #world_food360 #foodblog #pastalover #pasta #newproduct

Ανατολίτικη Μακαρονάδα με Γιαούρτι σε 10 λεπτά ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️ξερό δυόσμο ▫️1/2 φλ. νερό από τα ζυμαρικά Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️καβουρδισμένα κουκουνάρια ▫️φρέσκο δυόσμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ξερό δυόσμο και λίγο από το νερό των ζυμαρικών και ανακατεύουμε καλά. 3. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό τους. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα. 4. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, καβουρδισμένα κουκουνάρια και φρέσκο δυόσμο. #world_food360 #world_food360recipes #pastawithyogurt #easyrecipes #healthyrecipe

📍@minttobe_freshpasta, θα το βρεις στην Αγορά της Λεμεσού. Ένα spot που είναι πραγματικός παράδεισος για όσους αγαπούν τα φρέσκα, ποιοτικά ζυμαρικά. #world_food360 #world_food360limassol #foodblog #pastalover #limassol

Λιγκουίνι Alfredo ΥΛΙΚΑ: ▫️230 γρ. λιγκουίνι @triumphpasta ▫️85 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️5 κ.σ. βούτυρο ανάλατο Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️παρμεζάνα, τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια κλείνουμε τη φωτιά. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 1–2 λεπτά πριν είναι έτοιμα, κρατάμε περίπου 250 ml από το νερό τους και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του (περίπου στους 65°C). 3. Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε αμέσως στο τηγάνι με το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και την παρμεζάνα. 4. Ανακατεύουμε γρήγορα (εκτός φωτιάς) και προσθέτουμε σταδιακά λίγο-λίγο από το νερό των ζυμαρικών μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. Δοκιμάζουμε και ρυθμίζουμε το αλάτι. 5. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον παρμεζάνα, αν θέλουμε. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipe #easyrecipes #alfredopasta

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Βότκας & Burrata ΥΛΙΚΑ: (2–3 μερίδες) ▫️225 γρ. σελενάκι (righati) @triumphpasta ▫️2 ασκαλώνια (ή 1 κρεμμύδι), ψιλοκομμένα ▫️3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️1 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά) ▫️30 γρ. πελτέ ντομάτας ▫️50 ml βότκα ▫️240 ml κρέμα γάλακτος 35% ▫️80 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️αλάτι & πιπέρι (κατά βούληση) ▫️ελαιόλαδο για το σοτάρισμα Για το σερβίρισμα: ▫️μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️Burrata ▫️μπούκοβο ▫️λίγο παρθένο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό τους πριν τα στραγγίσουμε. 2. Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το μπούκοβο και ανακατεύουμε. 3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με βότκα και αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. 4. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα παρμεζάνας, λίγο αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. 5. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανεβάζουμε ξανά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την υπόλοιπη παρμεζάνα και λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν όλα τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και να δέσει. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό. 6. Σερβίρουμε αμέσως με ψιλοκομμένο μαϊντανό, burrata, εξτρά μπούκοβο και παρθένο ελαιόλαδο. #world_food360 #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #world_food360recipes

Mac & Cheese στον Φούρνο “Ιδέες για το Γιορτινό μας Τραπέζι” – Επ:2🎄 ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. ζυμαρικά “γαρίδες” @triumphpasta ▫️60 γρ. βούτυρο, ανάλατο ▫️60 γρ. αλεύρι ▫️1 κ.γ. μουστάρδα ▫️1/2 κ.γ. πάπρικα ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️700 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου ▫️450 γρ. mix τυριών, τριμμένα (200 γρ. cheddar, 150 γρ. gouda, 100 γρ. γραβιέρα) – κρατάμε στην άκρη 100 γρ. για την κρούστα Για την κρούστα: ▫️100 γρ. mix τυριών που κρατήσαμε ▫️70 γρ. τριμμένη φρυγανιά ▫️σκόνη σκόρδου ▫️ελαιόλαδο, προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σε μια άλλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. 3. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το πιπέρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι από το βούτυρο. 4. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα για να μην δημιουργηθούν σβώλοι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδης η σάλτσα. 5. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί σε δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 6. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως από τη σάλτσα. 7. Στο μπολ με το τυρί που κρατήσαμε, ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά και τη σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε. 8. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα μέτριο πυρίμαχο σκεύος και τα απλώνουμε ομοιόμορφα. 9. Πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών και φρυγανιάς και, αν θέλουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να γίνει η κρούστα χρυσαφένια και τραγανή. 10. Αφήνουμε 5 λεπτά να “σταθεί” και σερβίρουμε ζεστό. #world_food360 #easyrecipesathome #macandcheese🧀

Στριφτά Ζυμαρικά με Τυρί Κρέμα σε 10 λεπτά Μεσα σε ελάχιστο χρόνο και με λίγα υλικά, έχεις στο πιάτο σου μια από τις πιο νόστιμες και κρεμώδεις μακαρονάδες που θα φτιάξεις ποτέ! ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. στριφτά ζυμαρικά @triumphpasta ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️1/4 κ.γ. νιφάδες τσίλι (προαιρετικά) ▫️160 γρ. τυρί κρέμα (cream cheese) ▫️45 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα ▫️λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα ▫️1 φλ. νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών (ή λίγο παραπάνω, αν χρειαστεί) ▫️αλάτι & πιπέρι, κατά προτίμηση Για το σερβίρισμα: ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι & ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο μαζί με τις νιφάδες τσίλι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτό. Προσοχή να μην καεί το σκόρδο. 3. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και περίπου ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και κρεμώδης σάλτσα. 4. Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί καλά στη σάλτσα. 5. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό των ζυμαρικών. 6. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pastarecipe

Σπαγγέτι με Ντοματίνια Γιορτάζουμε την εβδομάδα ζυμαρικών με μία από τις αγαπημένες μου συνταγές! Απλή, γρήγορη, οικονομική και απίστευτα νόστιμη! ΥΛΙΚΑ: ▫️200 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️3 σκελίδες σκόρδο ▫️ελαιόλαδο ▫️350 γρ. ντοματίνια, κομμένα στην μέση ▫️φρέσκο βασιλικό ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζουμε το σκόρδο. 2. Γέρνουμε ελαφρώς το τηγάνι ώστε να συγκεντρωθεί το λάδι στη μία πλευρά και τσιγαρίζουμε το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό. 3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλατίζουμε, ρίχνουμε μπόλικο χοντροκομμένο βασιλικό και λίγο νερό. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5–10 λεπτά. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό τους. 5. Ξεσκεπάζουμε τη σάλτσα, αφαιρούμε τα σκόρδα, τα λιώνουμε και τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι. 6. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε, χοντροκομμένο βασιλικό, λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. 7. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα τριμμένη παρμεζάνα από πάνω. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Χωριάτικα Μακαρόνια με Χαλλούμι στον Φούρνο Ένα αλλιώτικο “παστίτσιο” που φωνάζει Κύπρο 🇨🇾! Μια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι! ΥΛΙΚΑ Για τα μακαρόνια: ▫️ 500 γρ. (1 συσκευασία) χωριάτικα μακαρόνια @triumphpasta ▫️ 250 γρ. χαλλούμι, κομμένο σε κύβους ▫️ ξερό δυόσμο Για την μπεσαμέλ: ▫️ 40 γρ. αλατισμένο βούτυρο ▫️ 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▫️ 1 λίτρο πλήρες γάλα ▫️ 2 αυγά ▫️ 250 γρ. τριμμένο χαλλούμι ▫️ 2 κ.σ. τριμμένη ξηρή αναρή ή άλλο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.λπ.) ▫️ αλάτι & πιπέρι Για τη σύνθεση: ▫️ θρυμματισμένη φρυγανιά ▫️ λίγη τριμμένη ξηρή αναρή ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε το γάλα και τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ. 3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο χαλλούμι και την τριμμένη αναρή, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. 4. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μέτριο πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το χαλλούμι σε κύβους και τον δυόσμο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγη από τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ξανά. 5. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φρυγανιά και λίγη τριμμένη αναρή. 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Μακαρονοσαλάτα με Τόνο Ένα υγιεινό, νόστιμο και γρήγορο πιάτο, ιδανικό για ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό. ΥΛΙΚΑ Για την σαλάτα: ▫️250 γρ. στριφτά ζυμαρικά Θρίαμβος ▫️1 φλ. καρότα, ψιλοκομμένα ▫️1 φλ. σέλινο, ψιλοκομμένο ▫️1 φλ. ντοματίνια, κομμένα σε φέτες ▫️1 φλ. κατεψυγμένα μπιζέλια, βρασμένα ▫️300 γρ. τόνο σε κονσέρβα, στραγγισμένος Για το dressing; ▫️1/3 φλ. γιαούρτι στραγγιστό light ▫️1/3 φλ. μαγιονέζα light ▫️1 κ.σ. κόκκινο ξύδι ▫️1 κ.σ. μουστάρδα ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα καρότα, το σέλινο και τα ντοματίνια. Βράζουμε τα μπιζέλια και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε κι αυτά με κρύο νερό. 3. Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξύδι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τον τόνο και τα ζυμαρικά, ρίχνουμε από πάνω το dressing και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να καλυφθούν πλήρως. 5. Αν θέλουμε σερβίρουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τη διατηρούμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς στο ψυγείο έως και 5 ημέρες. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #tunapastasalad

Σπαγγετίνι Aglio e Olio Η πιο διάσημη “φτωχή” μακαρονάδα αποτελεί το ιδανικό παράδειγμα πώς με λίγα καθημερινά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις κάτι απολαυστικό σε ελάχιστο χρόνο. ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. σπαγγετίνι @triumphpasta ▫️1/3 φλιτζανιού (75 ml) ελαιόλαδο ▫️4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες ▫️1/3 κ.γ. μπούκοβο (ή περισσότερο ανάλογα με την προτίμησή μας) ▫️1 ποτήρι νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️1/3 φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι & τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, μέχρι το σκόρδο να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες. 3. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και ανακατεύουμε ξανά. Αν τα ζυμαρικά μας φαίνονται στεγνά, προσθέτουμε και το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι νερό, ώστε να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα. 4. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση και ανακατεύουμε ξανά. 5. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #aglioolio #pastalover

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Ντομάτας και Σπανάκι Μια πανεύκολη, νόστιμη και ελαφριά συνταγή ζυμαρικών που συνδυάζει την απόλυτη κρεμώδη υφή με την πλούσια γεύση της ντομάτας και τη φρεσκάδα του σπανακιού. ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. πένες Θρίαμβος ▫️λίγο ελαιόλαδο (για το σορτάρισμα) ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες ▫️1 κονσέρβα (400 γρ.) ντομάτες ψιλοκομμένες ▫️1/2 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη ▫️1/2 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός ▫️1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά) ▫️aλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση) ▫️2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ▫️1/2 φλιτζάνι νερό ▫️4 κ.σ (60 γρ.) τυρί κρέμα ▫️25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ▫️110 γρ. φρέσκο σπανάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν (3-5 λεπτά). 3. Ρίχνουμε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη, τον βασιλικό, το μπούκοβο (αν χρησιμοποιούμε), το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. 4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και 1/2 φλιτζάνι νερό, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί ο πελτές μέσα στη σάλτσα. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κόβουμε το τυρί κρέμα σε κομμάτια και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς και να αποκτήσει η σάλτσα κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει κι αυτή μέσα στη σάλτσα. 6. Προσθέτουμε το φρέσκο σπανάκι και το ανακατεύουμε απαλά μέχρι να μαραθεί (2-3 λεπτά). Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα. 7. Σερβίρουμε αμεσως με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπερι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #penne #pastalover #pasta

Αυθεντική Καρπονάρα Ο απόλυτος τρόπος για να φτιάξετε την τέλεια αυθεντική καρμπονάρα, χωρίς το αυγό να σας κόψει ποτέ! ΥΛΙΚΑ: ▫️400 γρ. σπαγγέτι θρίαμβος ▫️2 αυγά ▫️2 κρόκους ▫️100 γρ. πεκορίνο ψιλοτριμμένο (η παρμεζάνα) ▫️175 γρ. guanciale, κομμένο σε κύβους ▫️125 ml νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα: ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️τριμμένη παρμεζάνα η πεκορίνο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα αυγά και τους κρόκους και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το πεκορίνο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, το βάζουμε στη άκρη. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε περίπου 125 ml από το νερό τους. 3. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σοτάρουμε το guanciale σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνει τραγανό και να απελευθερώσει το λίπος του. 4. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το λίπος του guanciale. 5. Στο μπολ με τα αυγά, ρίχνουμε σταδιακά το ζεστό νερό από τα ζυμαρικά, χτυπώντας δυνατά με ένα σύρμα. 6. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο μπολ με το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε γρήγορα με τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει κρεμώδη υφή και να καλύψει ομοιόμορφα τα ζυμαρικά. 7. Σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ακόμη ζεστά, πασπαλίζοντας με λίγο τριμμένο πεκορίνο η παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #carbonara #pasta #pastalover

Μακαρόνια Τρικολόρε στον Φούρνο Μια συνταγή γεμάτη γεύση και άρωμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, με κρεμώδη σάλτσα και λιωμένα τυριά που θα κάνουν τον κάθε ουρανίσκο να χορεύει από χαρά! ΥΛΙΚΑ: ▫️500 γρ. τρικολόρε στριφτό Θρίαμβος ▫️500 γρ. κρέμα γάλακτος ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ▫️150 γρ. μπέικον, κομμένο σε κύβους ▫️250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες ▫️400 γρ. διάφορα τυριά που λιώνουν, τριμμένα (π.χ μοτσαρέλα, τσένταρ & παρμεζάνα) ▫️λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα ▫️λίγο άσπρο κρασί για το σβήσιμο ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν. 2. Προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε μέχρι να απελευθερώσει το άρωμά του. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν. 3. Σβήνουμε με κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε άφθονο αλατισμένο νερό για δύο λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και τα στραγγίζουμε. 5. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ανακατεύοντας καλά. 6. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα τυριών και ανακατεύουμε. Από πάνω, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. 7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσουν τα τυριά. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalover

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Ντομάτας & Φέτας Αυτή είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή ζυμαρικών αφού το πιο “δύσκολο” βήμα της είναι το να βάλεις όλα τα υλικά σε ένα πυρέξ για να τα ψήσεις! ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. ριγκατόνι θρίαμβος ▫️900 γρ. ντοματίνια ▫️250 γρ. φέτα ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️1 πιπέριa τσίλι, κόκκινη (προαιρετικά) ▫️1/2 φλ. ελαιόλαδο ▫️1/4 φλ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο ▫️1 κ.σ ρίγανη ▫️αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. 2. Σε ένα πυρέξ βάζουμε τα ντοματίνια, κάνουμε ένα κενό στο κέντρο του πυρέξ και τοποθετούμε την φέτα, το σκόρδο, την πιπεριά τσίλι, περιχύνουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. 3. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα ντοματίνια και να λιώσει η φέτα. 4. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους πριν τα σουρώσουμε σε περίπτωση που το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. 5. Μεταφέρουμε τα ψημένα ντοματίνια και την φέτα σε ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να να αποκτήσουν κρεμώδη υφή και να γίνουν σάλτσα. 6. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο ίδιο πυρέξ που ψήσαμε τα ντοματίνια και την φέτα και ρίχνουμε την σάλτσα μας, ανακατεύουμε καλά να πάει σε όλα τα ζυμαρικά μας. 7. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί, αν είναι πολύ πηχτή την αραιώνουμε λίγο με το νερό που κρατήσαμε. 8. Προσθέτουμε τον φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένη τριμμένη παρμεζάνα και φέτα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalover #feta

Πένες με Φρέσκο Πέστο Βασιλικού Η συνταγή για αυτό το είδος πέστο, γνωστό ως πέστο τζενοβέζε, εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1863 στο πρώτο μεγάλο βιβλίο για την κουζίνα της Λιγουρίας στην Ιταλία. Από τότε έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά πιάτα παγκοσμίως. Είναι υπέροχο με πένες η με ότι άλλο ζυμαρικό σας αρέσει! ΥΛΙΚΑ: (3-4 μερίδες) ▫️350 γρ. πένες Θρίαμβος ▫️2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού ▫️2 κ.σ καβουρδισμένο κουκουνάρι ▫️1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη ▫️1 μικρή σκελίδα σκόρδο ▫️100 ml ελαιόλαδο ▫️αλάτι & πιπέρι Για το σερβίρισμα: ▫️καβουρδισμένο κουκουνάρι ▫️τριμμένη παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα ζεστό τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι και το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει. 2. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα φύλλα βασιλικού, το κουκουνάρι, το σκόρδο, την παρμεζάνα, αλάτι & πιπέρι. 3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε δυο δόσεις, με μια σπάτουλα σιλικόνης αφαιρούμε το μείγμα που εχει κολλησει στα τοιχώματα και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 4. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους πριν τα σουρώσουμε. 5. Μεταφέρουμε τα ζεστά ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το πέστο βασιλικού, λίγο από το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. 6. Σερβίρουμε με λίγο καβουρδισμένο κουκουνάρι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pestopasta #pestogenovese #pesto #pestorecipe

Μακαρονάδα Cacio e pepe Από τις πιο εύκολες αλλά συγχρόνως δύσκολες συνταγές αφού υπάρχουν μικρά μυστικά για την πετύχεις! Αυτή η συνταγή έχει ότι χρειάζεσαι για να κάνεις την τέλεια Cacio e pepe! ΥΛΙΚΑ: (1 μερίδα) ▫️170 γρ. Σπαγγέτι Θρίαμβος ▫️1 ποτήρι νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️60 γρ. πεκορίνο ρομάνο, φρεσκοτριμμένο (το τρίβουμε πολύ λεπτό) ▫️1 κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας μονο που βάζουμε την μισή ποσότητα νερού από ότι βαζουμε συνήθως για να έχει το νερό μας περισσότερο άμυλο. 2. Λίγο πριν τα στραγγίξουμε (2 λεπτά πριν), κρατάμε περίπου ένα ποτήρι από το νερό τους και το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο (να είναι περίπου στους 70c). Είναι πολύ σημαντικό να έχει τη σωστή θερμοκρασία το νερό μας για να πετύχει η σάλτσα μας. 3. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τρίβουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το αφήνουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να βγάλει το άρωμα του, σβήνουμε την φωτιά και αφαιρούμε το τηγάνι από το μάτι. 4. Βάζουμε το φρεσκοτριμμένο πεκορίνο ρομάνο στο τηγάνι και προσθέτουμε 1/4 από το νερό που κρατήσαμε (αφού έχει την επιθυμητή θερμοκρασία), ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μία κρεμώδη σάλτσα. 5. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα κάνοντας κυκλικές κινήσεις στο κέντρο του τηγανιού μέχρι να ενσωματωθεί η σάλτσα μας, αν είναι πολύ πηχτή προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό. 6. Σερβίρουμε αμέσως με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένο πεκορίνο ρομάνο. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #cacioepepe #pastarecipe #pastalover

Κριθαράκι με Κρεμώδη Σάλτσα, Λιαστές Ντομάτες και Κοτόπουλο Στα αγγλικά λέγεται “Marry Me” που σημαίνει “Παντρέψου με”! Ο μύθος πίσω από αυτήν τη συνταγή είναι ότι είναι τόσο νόστιμη, που αν την φτιάξετε για τον αγαπημένο σας, θα θέλει να σας παντρευτεί! Δεν ξέρω αν ισχύει ο μύθος, αυτό που ξέρω σίγουρα είναι ότι θα εντυπωσιάσει όποιον την δοκιμάσει! ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ κριθαράκι @triumphpasta ▫️650 γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κόμματια ▫️λίγο ελαιόλαδο (για το τσιγάρισμα) ▫️3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ▫️170 γρ λιαστές ντομάτες (σε λάδι), ψιλοκομμένες ▫️1 κ.γ. ρίγανη ▫️2 κ.γ. πάπρικα ▫️650 ml ζωμό κοτόπουλου ▫️150 ml κρέμα γάλακτος ▫️120 γρ σπανάκι ▫️50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη ▫️Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι & ελάχιστο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Αφού ζεσταθεί, σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. 2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες, τη ρίγανη και την πάπρικα. Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο. 3. Προσθέτουμε και σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό το κριθαράκι, βάζουμε το ζωμό, το πιπέρι και ελάχιστο αλάτι και ανακατεύουμε. Βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο το κριθαράκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε και αλλο νερό. 4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στην χαμηλότερη ένδειξη, προσθέτουμε το σπανάκι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πολύ καλά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Αν είναι πολύ παχύρευστη η σάλτσα την αραιώνουμε με λίγο νερό. 5. Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #orzo #orzorecipes #kritharaki

Ζυμαρικά με Καραμελωμένα Κρεμμύδια Είναι πανεύκολη, πεντανόστιμη και έχει γίνει το νέο μεγάλο trend του διαδικτύου! Μια πολύ ξεχωριστή συνταγή που θα σε εκπλήξει με την πλούσια γεύση της. ΥΛΙΚΑ: (2-3 μερίδες) ▫️200 γρ. Κοχύλια @triumphpasta ▫️3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες ▫️1 κ.σ κρέμα βαλσάμικο ▫️30 ml ελαιόλαδο ▫️1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδου ▫️100 γρ. τυρί κρέμα η Μασκαρπόνε ▫️λίγο χοντροκομμένο φρέσκο βασιλικό η άλλο φρέσκο μυρωδικό της επιλογής σας (προαιρετικά) ▫️λίγο νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε πολύ λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ. Προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. 2. Τοποθετούμε το σκόρδο σε αλουμινόχαρτο, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το κλείνουμε. 3. Βάζουμε το ταψί και το σκόρδο να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 1 ώρα και 10-15 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν), βγάζουμε το πυρέξ από το φούρνο τακτικά και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια. Τα κρατάμε σκεπασμένα καθόλη την διάρκεια του ψησίματος. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, κρατάμε λίγο από το νερό και στραγγίζουμε. 5. Με το που θα ψηθούν τα κρεμμύδια μας, βάζουμε το σκόρδο, το τυρί κρέμα και λίγο από το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε πολύ καλά. 6. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βασιλικό, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
 7. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalovers #pastawithcaramelizedonions

Ζυμαρικά με Φυστίκι Αιγίνης Μια πραγματικά ακαταμάχητη συνταγή, ξεχωριστή, με υπέροχο άρωμα και γεύση φυστικιού που γίνεται πολύ εύκολα και που σίγουρα θα αγαπήσεις. ΥΛΙΚΑ: ▫️350 γρ. ριγκατόνι θρίαμβος ▫️1/2 ποτήρι (κούπα)ψιλοκομμένο κρεμμύδι ▫️1/2 ποτήρι (κούπα) αλεσμένο φυστίκι αιγίνης ▫️1 ποτήρι (κούπα) κρέμα γάλακτος ▫️1/2 ποτήρι (κούπα) φρέσκο γάλα ▫️1/2 κ.γ μπούκοβο ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα Για το σερβίρισμα θα χρειαστούμε: ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλεσμένο φυστίκι αιγίνης ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. 2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 3. Προσθέτουμε και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά το φυστίκι αιγίνης, ανακατεύουμε καλά ωσότου το ελαιόλαδο αγκαλιάσει όλο το φυστίκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο έξτρα για να βοηθήσουμε να βγάλει τα αρώματα του. 4. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την φρέσκα κρέμα και το γάλα. Σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά, όσο πιο πολύ βράζει τόσο περισσότερη γεύση και άρωμα φυστικιου θα έχει η σάλτσα μας. 5. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. 6. Αφού η σάλτσα μας απόκτηση σώμα και γίνει παχύρευστη προσθέτουμε το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. 7. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε να πάει η παντού η σάλτσα μας. 8. Σερβίρουμε με παρμεζάνα και αλεσμένο φυστίκι αιγινης. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalovers #pistachiopasta