Souvla to sushi.

Σπαγγέτι alla Nerano (με κολοκυθάκια) ΥΛΙΚΑ: (2 μερίδες) ▫️220 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️4 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες ▫️έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️80 γρ. pecorino, ψιλοτριμμένο ▫️80 γρ. Grana Padano, ψιλοτριμμένο ▫️φρέσκος βασιλικός ▫️φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά. 2. Τα μεταφέρουμε σε τρυπητό για να φύγει το περιττό λάδι, τα αλατίζουμε και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αφαιρούμε το περισσότερο λάδι από το τηγάνι, κρατώντας μόνο λίγο. 3. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 2 ποτήρια από το νερό τους. 4. Στο τηγάνι με το λάδι που κρατήσαμε προσθέτουμε το σκόρδο και γέρνουμε το τηγάνι προς τη μία πλευρά, ώστε να αρωματιστεί καλά το ελαιόλαδο. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό τους και ανακατεύουμε γρήγορα. Αφαιρούμε το σκόρδο. 6. Προσθέτουμε τον βασιλικό, τα κολοκυθάκια, κρατώντας λίγα για το σερβίρισμα, το pecorino, το Grana Padano και λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. 7. Προσθέτουμε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν χρειάζεται, λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως με τα κολοκυθάκια που κρατήσαμε και έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #world_food360 #world_food360recipes #pastalover #spaghettiallanerano #italianrecipe🇮🇹

@ristorantelocatelli, στο ξενοδοχείο @amarahotelcy! Η ιταλική γαστρονομία στα καλύτερά της, με την υπογραφή του Ιταλού, βραβευμένου με αστέρι Michelin chef Giorgio Locatelli 🇮🇹 #world_food360 #world_food360limassol #amarahotel #giorgiolocatelli #ristorantelocatelli

Ιταλική Σαλάτα με Τόνο & Πατάτα ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: ▫️220 γρ. λευκός τόνος Ortiz σε ελαιόλαδο ▫️600 γρ. βραστές πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια ▫️450 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση ▫️1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες ▫️1 φλ. ελιές Καλαμών ▫️3 κ.σ. κάπαρη ▫️φρέσκα φύλλα βασιλικού Για το dressing: ▫️5 κ.σ. ελαιόλαδο ▫️2 κ.σ. ξίδι ▫️1 κ.σ. χυμό λεμονιού ▫️1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού ▫️1 κ.γ. ρίγανη ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. 2. Προσθέτουμε τις πατάτες, τα ντοματίνια, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ελιές, την κάπαρη και τα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά με το dressing. 3. Τέλος, προσθέτουμε τον τόνο, ανακατεύουμε απαλά για να μη διαλυθεί, δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, διορθώνουμε το αλάτι. 4. Σερβίρουμε αμέσως με λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού ή τη χωρίζουμε σε τάπερ και τη φυλάμε στο ψυγείο, ώστε να έχουμε έτοιμα γεύματα για τις επόμενες ημέρες. #world_food360 #world_food360recipes #tunasalad #ortiz #foodblog

Το @jamiesitaliancy γιορτάζει 10 χρόνια λειτουργίας, φέρνοντας λίγη από τη μαγεία του Αμάλφι στην πρωτεύουσα! 🍋 #world_food360 #world_food360nicosia #nicosia #foodblog #cyprus

@fooduro_ , φοβερή αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα στο κέντρο της Λεμεσού! 🇮🇹 Υπάρχει άνετος, casual χώρος για να καθίσεις, αλλά είναι διαθέσιμοι και στις πλατφόρμες delivery. 📍 Ομήρου & Λέσβου 2, Χαλκούτσα, Λεμεσός 📞 25 430429 #world_food360 #world_food360limassol #fooduro #limassol #foodblog

📍@giangusto_cy, η μία και μοναδική piadineria της Κύπρου, που έφερε το απόλυτο ιταλικό street food κατευθείαν από την Ιταλία στη Λεμεσό! 🇮🇹 #world_food360 #world_food360limassol #foodblog #giangusto #limassol

Λιγκουίνι Alfredo ΥΛΙΚΑ: ▫️230 γρ. λιγκουίνι @triumphpasta ▫️85 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️5 κ.σ. βούτυρο ανάλατο Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️παρμεζάνα, τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια κλείνουμε τη φωτιά. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 1–2 λεπτά πριν είναι έτοιμα, κρατάμε περίπου 250 ml από το νερό τους και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του (περίπου στους 65°C). 3. Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε αμέσως στο τηγάνι με το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και την παρμεζάνα. 4. Ανακατεύουμε γρήγορα (εκτός φωτιάς) και προσθέτουμε σταδιακά λίγο-λίγο από το νερό των ζυμαρικών μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. Δοκιμάζουμε και ρυθμίζουμε το αλάτι. 5. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον παρμεζάνα, αν θέλουμε. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipe #easyrecipes #alfredopasta

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Βότκας & Burrata ΥΛΙΚΑ: (2–3 μερίδες) ▫️225 γρ. σελενάκι (righati) @triumphpasta ▫️2 ασκαλώνια (ή 1 κρεμμύδι), ψιλοκομμένα ▫️3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️1 κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικά) ▫️30 γρ. πελτέ ντομάτας ▫️50 ml βότκα ▫️240 ml κρέμα γάλακτος 35% ▫️80 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️αλάτι & πιπέρι (κατά βούληση) ▫️ελαιόλαδο για το σοτάρισμα Για το σερβίρισμα: ▫️μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️Burrata ▫️μπούκοβο ▫️λίγο παρθένο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό τους πριν τα στραγγίσουμε. 2. Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το μπούκοβο και ανακατεύουμε. 3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με βότκα και αφήνουμε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. 4. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα παρμεζάνας, λίγο αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. 5. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανεβάζουμε ξανά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την υπόλοιπη παρμεζάνα και λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν όλα τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και να δέσει. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό. 6. Σερβίρουμε αμέσως με ψιλοκομμένο μαϊντανό, burrata, εξτρά μπούκοβο και παρθένο ελαιόλαδο. #world_food360 #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #world_food360recipes

@bellaciao_cyprus, ένα χαλαρό, οικογενειακό ιταλικό, όπου μπορείς να απολαύσεις πίτσες και ζυμαρικά σε έναν άνετο και φιλόξενο χώρο. #world_food360 #world_food360limassol #italianrestaurant #limassol #limassolrestaurants

Εύκολο Τιραμισού “Ιδέες για το Γιορτινό μας Τραπέζι” – Επ:6🎄 ΥΛΙΚΑ: ▫️350 ml δυνατό καφέ εσπρέσο (ρόφημα), κρύο ▫️1 κ.σ. λικέρ Amaretto (προαιρετικά) ▫️250 ml @arlacyprus κρέμα γάλακτος 35%, κρύα ▫️350 γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου ▫️120 γρ. ζάχαρη άχνη ▫️1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ▫️28 σαβαγιάρ ▫️κακάο για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Φτιάχνουμε δυνατό καφέ εσπρέσο, προσθέτουμε το λικέρ amaretto και τον αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 2. Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαν ελαφριά σαντιγί, όχι πολύ σφιχτή. 3. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια, σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να γίνει κρεμώδες. 4. Προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος στο μείγμα μασκαρπόνε σε 2–3 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα μέχρι να έχουμε μια λεία, ομοιογενή κρέμα. 5. Βουτάμε πολύ γρήγορα τα σαβαγιάρ στον καφέ (1 δευτερόλεπτο από κάθε πλευρά) και τα στρώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος 35x23 εκ. 6. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη μισή κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ. Κάνουμε δεύτερη στρώση σαβαγιάρ. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. 7. Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες, ιδανικά όλο το βράδυ. 8. Πασπαλίζουμε με άφθονο κακάο και σερβίρουμε. #world_food360 #easyrecipe #easytiramisu

Σπαγγέτι με Ντοματίνια Γιορτάζουμε την εβδομάδα ζυμαρικών με μία από τις αγαπημένες μου συνταγές! Απλή, γρήγορη, οικονομική και απίστευτα νόστιμη! ΥΛΙΚΑ: ▫️200 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️3 σκελίδες σκόρδο ▫️ελαιόλαδο ▫️350 γρ. ντοματίνια, κομμένα στην μέση ▫️φρέσκο βασιλικό ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζουμε το σκόρδο. 2. Γέρνουμε ελαφρώς το τηγάνι ώστε να συγκεντρωθεί το λάδι στη μία πλευρά και τσιγαρίζουμε το σκόρδο για περίπου 1 λεπτό. 3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλατίζουμε, ρίχνουμε μπόλικο χοντροκομμένο βασιλικό και λίγο νερό. Σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5–10 λεπτά. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό τους. 5. Ξεσκεπάζουμε τη σάλτσα, αφαιρούμε τα σκόρδα, τα λιώνουμε και τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι. 6. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε, χοντροκομμένο βασιλικό, λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. 7. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα τριμμένη παρμεζάνα από πάνω. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Φιλέτο Τσιπούρας με Κρεμώδες Σπανάκι Γνωστό και ως Ψάρι Φλωρεντίας! Ένα νόστιμο πιάτο που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα, με λίγα και απλά υλικά! ΥΛΙΚΑ: (2 μερίδες) ▫️2 φιλέτα τσιπούρας @levantinafish ▫️170 γρ. κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ▫️255 γρ. φρέσκο baby σπανάκι ▫️60 γρ. τυρί κρέμα ▫️60 ml κρέμα γάλακτος ▫️20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη ▫️αλάτι & πιπέρι, κατά προτίμηση ▫️λίγο ελαιόλαδο & βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. 2. Προσθέτουμε το σπανάκι,αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί. 3. Ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τη φρέσκια κρέμα και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και την αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να δέσει η κρέμα μας. 4. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι και από τις δύο πλευρές. 5. Σε ένα άλλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο με λίγο βούτυρο και ψήνουμε το ψάρι πρώτα από την πλευρά του δέρματος για 3–5 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Στη συνέχεια το γυρίζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί από την άλλη πλευρά για 2–3 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. 6. Βάζουμε το σπανάκι στον πάτο κάθε πιάτου και από πάνω τοποθετούμε ένα φιλέτο τσιπούρας. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με ένα κομμάτι λεμόνι. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Ταλιατέλες al Limone 🍋 Υπάρχουν μέρες που θέλεις κάτι απλό, γρήγορο, νόστιμο και οικονομικό! Αυτό το πιάτο είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι για εκείνες τις στιγμές. Φτιάχνεται με λίγα, καθημερινά υλικά και ελάχιστο χρόνο στην κουζίνα. ΥΛΙΚΑ: (2 μερίδες) ▫️200 γρ. ταλιατέλες Θρίαμβος ▫️1 μικρό λεμόνι (ξύσμα & χυμός) ▫️40 γρ. βούτυρο ανάλατο ▫️60 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️1 φλιτζάνι νερό από τα ζυμαρικά Για το σερβίρισμα: ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️ξύσμα λεμονιού ▫️τριμμένη παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε λίγο πριν γίνουν al dente. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το αφήνουμε για περίπου 15-20 δευτερόλεπτα να αρωματίσει το βούτυρο. 3. Ρίχνουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών και τον χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. 4. Χαμηλώνουμε την φωτιά ρίχνουμε την παρμεζάνα και προσθέτουμε λίγο-λίγο το νερό από τα ζυμαρικά ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γίνει κρεμώδης. 5. Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως με έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ξύσμα λεμονιού και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #allimone🍋

Το καλοκαιρινό ιταλικό εστιατόριο Il Teatro του ξενοδοχείου @parklanecyprus φέρνει την κοσμοπολίτικη αύρα του Κάπρι στην καρδιά της Λεμεσού. Σερβίρει αυθεντική ιταλική κουζίνα σε μια πανέμορφη, υπερυψωμένη βεράντα δίπλα από τη φωτισμένη πισίνα, δημιουργώντας την ιδανική ατμόσφαιρα για καλοκαιρινά βράδια. Κάθε Τρίτη, το σκηνικό γίνεται ακόμη πιο μαγικό με live μουσική. #world_food360 #llteatro #nammoslimassol #parklanecyprus #parklane #limassol #limassolcyprus #cyprus #italianrestaurants

@nonna_rosa_cy, είναι η νέα άφιξη της Λευκωσίας και θα τη βρείτε στο κέντρο της πόλης, ακριβώς απέναντι από την Πλατεία Ελευθερίας. Με Ιταλό σεφ και πρώτες ύλες που έρχονται απευθείας από την Ιταλία, εδώ θα απολαύσετε αυθεντικές, πεντανόστιμες ναπολιτάνικες πίτσες. 📍Ευαγόρου 1AB, 1065 Λευκωσία #cypriotfood #cyprus🇨🇾 #cypruslife #cyprusisland #cyprus❤️ #nicosia #world_food360 #world_food360nicosia #napolitanpizza #italianpizza #italianfood

Τα @boltfood_cy Awards είναι πλέον γεγονός! Πέντε διαφορετικές κατηγορίες, πέντε ξεχωριστοί νικητές για τις πόλεις της Λεμεσού και της Λευκωσίας! Εμείς επισκεφθήκαμε το @thecookhouse_cy, στο οποίο απονεμήθηκε το βραβείο 🥇Early Bird. Οι νικητές στις υπόλοιπες κατηγορίες για την πόλη της Λεμεσού: 🥇Loved by Locals – @tostekitouandrea 🥇Treat Yourself – @woknrollcyprus 🥇Lunchtime Favorite – @pokeloha 🥇The King of Grill – @aristoskikisouvlaki Οι νικητές για την πόλη της Λευκωσίας: 🥇Early Bird – @caffeineroasterysuperfoods 🥇Loved by Locals – @luigiitalianpasta_cy 🥇Treat Yourself – @baopaucy 🥇Lunchtime Favorite – @psistariapavlos_ 🥇The King of Grill – @souvlakilovers_cy #world_food360 #bolt #boltfood #awards #limassol #limassolcyprus #nicosia #nicosiacyprus #cyprus #cyprusisland #cypruslife

Σπαγγετίνι Aglio e Olio Η πιο διάσημη “φτωχή” μακαρονάδα αποτελεί το ιδανικό παράδειγμα πώς με λίγα καθημερινά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις κάτι απολαυστικό σε ελάχιστο χρόνο. ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. σπαγγετίνι @triumphpasta ▫️1/3 φλιτζανιού (75 ml) ελαιόλαδο ▫️4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες ▫️1/3 κ.γ. μπούκοβο (ή περισσότερο ανάλογα με την προτίμησή μας) ▫️1 ποτήρι νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️1/3 φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι & τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, μέχρι το σκόρδο να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες. 3. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και ανακατεύουμε ξανά. Αν τα ζυμαρικά μας φαίνονται στεγνά, προσθέτουμε και το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι νερό, ώστε να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα. 4. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση και ανακατεύουμε ξανά. 5. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #aglioolio #pastalover

Saltimbocca sandwich από @rafaelsfoodtruck, ένα αυθεντικό ιταλικό σάντουιτς, πολύ δημοφιλές στη Νάπολη, με αφράτη αλλά ταυτόχρονα τραγανή ζύμη. Γεμίζεται συνήθως με προσούτο, μορταδέλα και μοτσαρέλα, αλλά υπάρχουν πολλές παραλλαγές, ανάλογα με τα γούστα! #saltimbocca #napolitan #napolitanfood #italian #world_food360 #world_food360limassol #limassol #streetfood #cyprus #italy🇮🇹 #italianfood #italiansandwich

Σήμερα γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας με @pizzaexpresscy, την όποια θα βρείτε αποκλειστικά στην @boltfood_cy! Στο μενού θα βρείτε λαχταριστές επιλογές για κάθε γούστο ενώ στην κατηγορία Πίτσα Ρομάνα θα βρείτε 30% έκπτωση. Επιπλέον, με τον κωδικό WORLDFOOD360 μπορείτε να επωφεληθείτε με 20% έκπτωση σε όλο το μενού! #Boltfood #limassol #limassolcy #limassolcyprus #world_food360 #pizzaexpress #worldpizzaday #pizza

Αυθεντική Καρπονάρα Ο απόλυτος τρόπος για να φτιάξετε την τέλεια αυθεντική καρμπονάρα, χωρίς το αυγό να σας κόψει ποτέ! ΥΛΙΚΑ: ▫️400 γρ. σπαγγέτι θρίαμβος ▫️2 αυγά ▫️2 κρόκους ▫️100 γρ. πεκορίνο ψιλοτριμμένο (η παρμεζάνα) ▫️175 γρ. guanciale, κομμένο σε κύβους ▫️125 ml νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα: ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️τριμμένη παρμεζάνα η πεκορίνο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα αυγά και τους κρόκους και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το πεκορίνο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, το βάζουμε στη άκρη. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε περίπου 125 ml από το νερό τους. 3. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σοτάρουμε το guanciale σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνει τραγανό και να απελευθερώσει το λίπος του. 4. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το λίπος του guanciale. 5. Στο μπολ με τα αυγά, ρίχνουμε σταδιακά το ζεστό νερό από τα ζυμαρικά, χτυπώντας δυνατά με ένα σύρμα. 6. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο μπολ με το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε γρήγορα με τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει κρεμώδη υφή και να καλύψει ομοιόμορφα τα ζυμαρικά. 7. Σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ακόμη ζεστά, πασπαλίζοντας με λίγο τριμμένο πεκορίνο η παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #carbonara #pasta #pastalover

Ο πιο διαδεδομένος μύθος συνδέει το panettone με την πόλη του Μιλάνου και την εποχή του 15ου αιώνα. Λέγεται ότι το panettone γεννήθηκε κατά τη διάρκεια μιας χριστουγεννιάτικης γιορτής στο παλάτι του Δούκα Λουδοβίκου Σφόρτσα, όταν ο σεφ του, επειδή κατέστρεψε κατά λάθος το γλυκό που είχε ετοιμάσει, ανέθεσε στον υπηρέτη του, τον “Toni”, να δημιουργήσει μια νέα συνταγή. Ο Toni δημιούργησε ένα γλυκό με μαγιά, βούτυρο, ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και φρούτα, το οποίο εντυπωσίασε τόσο τον Δούκα που το ονόμασε “Pan di Toni” (Ψωμί του Toni). Από εκεί προήλθε η ονομασία panettone. #panettone #italiandessert #christmasdessert #christmas #chocolatepanettone #world_food360 #italianfood #italy🇮🇹

Ιταλική Pastina Το απόλυτο χειμωνιάτικο Ιταλικό comfort food που λίγοι γνωρίζουν! Μια συνταγή που συνδυάζει γεύση και απλότητα με ελάχιστα υλικά, για ένα πιάτο που θα σας εντυπωσιάσει. ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. κριθαράκι θρίαμβος ▫️500 γρ. ζωμός κοτόπουλου ▫️70 γρ. κρύο βουτυρο ▫️1 αυγό ▫️80 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το κριθαράκι και τον ζωμό κοτόπουλου. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι το κριθαράκι να γίνει al dente. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε ακομη λιγο νερο. 2. Όταν το κριθαράκι είναι έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το κρύο βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί. 3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια κρεμώδης υφή. 4. Ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί καλά. 5. Σερβίρουμε αμέσως, όσο το πιάτο είναι ζεστό και κρεμώδες, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα παρμεζάνα από πάνω. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #orzo #orzorecipes #kritharaki

@ovioathens , ενα από πιο δημοφιλή ιταλικά εστιατόρια της Αθήνας, το οποίο ανήκει στον γνωστό σεφ Πάνο Ιωαννίδη. Το εστιατόριο βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, στην οδό Απόλλωνος 4, στο Σύνταγμα. Αν αγαπάτε την αυθεντική ιταλική κουζίνα, αυτό το εστιατόριο είναι must-visit! #athens #athensgreece #athensvibe #foodblogger #foodblog #foodblogfeed #world_food360 #world_food360athens #ovio #italianrestaurant

Πένες με Φρέσκο Πέστο Βασιλικού Η συνταγή για αυτό το είδος πέστο, γνωστό ως πέστο τζενοβέζε, εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1863 στο πρώτο μεγάλο βιβλίο για την κουζίνα της Λιγουρίας στην Ιταλία. Από τότε έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά πιάτα παγκοσμίως. Είναι υπέροχο με πένες η με ότι άλλο ζυμαρικό σας αρέσει! ΥΛΙΚΑ: (3-4 μερίδες) ▫️350 γρ. πένες Θρίαμβος ▫️2 φλ. φρέσκα φύλλα βασιλικού ▫️2 κ.σ καβουρδισμένο κουκουνάρι ▫️1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη ▫️1 μικρή σκελίδα σκόρδο ▫️100 ml ελαιόλαδο ▫️αλάτι & πιπέρι Για το σερβίρισμα: ▫️καβουρδισμένο κουκουνάρι ▫️τριμμένη παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα ζεστό τηγάνι καβουρδίζουμε το κουκουνάρι και το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει. 2. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα φύλλα βασιλικού, το κουκουνάρι, το σκόρδο, την παρμεζάνα, αλάτι & πιπέρι. 3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε δυο δόσεις, με μια σπάτουλα σιλικόνης αφαιρούμε το μείγμα που εχει κολλησει στα τοιχώματα και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 4. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους πριν τα σουρώσουμε. 5. Μεταφέρουμε τα ζεστά ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το πέστο βασιλικού, λίγο από το νερό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί. 6. Σερβίρουμε με λίγο καβουρδισμένο κουκουνάρι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pestopasta #pestogenovese #pesto #pestorecipe