Souvla to sushi.

📍Το @kypriakon.figtreebay άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στον Πρωταρά, σε έναν πανέμορφο χώρο με κήπους μπροστά και θέα σε μία από τις πιο όμορφες παραλίες της Κύπρου. Εδώ θα απολαύσεις ποιοτικά κρεατικά και θαλασσινά, με το κυπριακό στοιχείο να έχει ξεχωριστή θέση. #world_food360 #world_food360protaras #kypriakonfigtreebay #kypriakon #protaras

@amiandos_gardens_restaurant, ένας ποιοτικός κυριακάτικος μπουφές, φτιαγμένος από τα χέρια της κυρίας Ξένιας, η οποία εδώ και 32 χρόνια μαγειρεύει με την ίδια αγάπη και φροντίδα. Τον απολαμβάνεις μέσα στην καταπράσινη αυλή, σε ένα όμορφο και δροσερό περιβάλλον. Τις υπόλοιπες μέρες το εστιατόριο λειτουργεί à la carte. 📍 Ευαγόρα Παπαχριστοφόρου 1, Αμίαντος 📞 25 552691 #world_food360 #world_food360limassol #world_food360villages #foodblogger #amiandosgardens

10/10 οφτό κλέφτικο στη Λεμεσό κάθε Πέμπτη και Κυριακή! 🤤🔥 📍Τον Νικουλλή θα τον βρείτε στα Κάτω Πολεμίδια, λίγο μετά το Δημαρχείο Πολεμιδιών. Τιμές: ▫️Μερίδα κλέφτικο – €12 ▫️Μερίδα οφτό κοτόπουλο με πατάτες – €15 ▫️Κεφαλάκια – €7 📞 96 702575 Για πολλές μερίδες, καλό είναι να κάνετε προπαραγγελία. Αν θέλετε μόνο μία μερίδα, μπορεί να είστε τυχεροί και να βρείτε διαθέσιμη, όπως έτυχε κι εγώ! #world_food360 #foodblog #foodblogger #limassol #world_food360limassol

Ο Κύκκος είναι ένας από τους σημαντικότερους τόπους προσκυνήματος στην Κύπρο. Παράλληλα, αποτελεί και τον ιδανικό προορισμό για μια όμορφη ημερήσια εκδρομή, μέσα στη μαγευτική φύση του Τροόδους, με καθαρό αέρα, υπέροχες διαδρομές και πολύ καλό φαγητό. Αν βρεθείς εκεί Κυριακή, αξίζει να δοκιμάσεις το buffet all you can eat στο εστιατόριο @kykkos_vizantio με €19 το άτομο! #world_food360 #world_food360villages #kykkosmonastery #kykkos #cyprus

📍@tokipriakon, Κυπριακές βραδιές κάθε Τετάρτη, με παραδοσιακούς χορούς, ζωντανή μουσική και αυθεντικό κυπριακό φαγητό, στο ομορφότερο σημείο της Λεμεσού, το Παλιό Λιμάνι. #world_food360 #world_food360limassol #foodblog #limassol #tokipriakon

Κυπριακή Φλαουνόπιτα ΥΛΙΚΑ: ▫️1 φλ. ηλιέλαιο ▫️6 αυγά ▫️270 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ▫️1 κ.γ. κοφτό μαχλέπι ▫️1 κ.γ. κοφτό μαστίχα ▫️3 φλ. @triumphpasta αλεύρι Φαρίνα ▫️3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ▫️2 1/2 φλ. ώριμο χαλλούμι, τριμμένο ▫️1 1/2 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο ▫️αποξηραμένος δυόσμος ▫️1 1/2 φλ. σταφιδάκια ▫️σουσάμι για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ χειρός το ηλιέλαιο με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. 2. Ρίχνουμε το μαχλέπι, τη μαστίχα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. 3. Τέλος, προσθέτουμε το χαλλούμι, το κεφαλοτύρι, τον δυόσμο και τα σταφιδάκια και ανακατεύουμε καλά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο μείγμα. 4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα της επιλογής μας και μεταφέρουμε μέσα το μείγμα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και το πιέζουμε ελαφρώς ώστε να κολλήσει στην επιφάνεια. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. 6. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια. #world_food360 #easyrecipes #easyrecipe #world_food360recipes #easterrecipe

Πατάτες στην κατσαρόλα της Μαμάς 🛒Μπορείς να βρεις όλα τα υλικά της συνταγής στην Υπεραγορά @hadjiantonis_supermarket ΥΛΙΚΑ ▫️ 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες στη μέση και χαραγμένες ▫️ ηλιέλαιο, τόσο ώστε να καλύπτει τις πατάτες ▫️ αλάτι, πιπέρι, κανέλα (ανάλογα με τα γούστα) ▫️ χυμός από 1 λεμόνι (ανάλογα με το πόσο λεμονάτες τις θέλουμε) Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️ φέτα, σπασμένη ▫️ ξηρή ρίγανη ▫️ φρέσκια ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βάζουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, τόσο ώστε να καλύπτει τις πατάτες, και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. 2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες στη μέση (αν είναι πολύ μεγάλες, τις κόβουμε σε 3 κομμάτια) και κάνουμε μια μικρή χαραγιά στην καθεμία. 3. Τις τοποθετούμε προσεκτικά στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε με το καπάκι και τις αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. 4. Μόλις μαλακώσουν, ξεσκεπάζουμε, ανεβάζουμε τη φωτιά και τις αφήνουμε να τηγανιστούν μέχρι να πάρουν ωραίο, χρυσαφένιο χρώμα. 5. Αδειάζουμε σχεδόν όλο το λάδι, αφήνοντας μόνο μια μικρή ποσότητα μέσα. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κανέλα. 6. Κλείνουμε με το καπάκι και κουνάμε καλά την κατσαρόλα για να πάνε παντού τα αρώματα. Ανοίγουμε, σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και ξανακουνάμε ελαφρά. 7. Σερβίρουμε ζεστές με σπασμένη φέτα, λίγη ξηρή ρίγανη και στο τέλος φρέσκια ρίγανη για έξτρα άρωμα. #world_food360 #easyrecipe #quickrecipes #world_food360recipes #homecooking

Σπιτική Λαγάνα ΥΛΙΚΑ: ▫️ 450 γρ. αλεύρι χωριάτικο @triumphpasta ▫️ 300 γρ. χλιαρό νερό ▫️ 8 γρ. ξηρή μαγιά ▫️ 1 κ.γ. ζάχαρη ▫️ 1 κ.γ. αλάτι ▫️ 2 κ.σ. ελαιόλαδο ▫️ νερό για το άλειμμα ▫️ σουσάμι για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τα 100 γρ. από το νερό της συνταγής, τη μαγιά, τη ζάχαρη και 2 κ.σ. από το αλεύρι της συνταγής. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε 10–15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά (θα αφρίσει). 2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο. Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς, το υπόλοιπο νερό και το ελαιόλαδο. 3. Ζυμώνουμε καλά με το χέρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Αν κολλάει πολύ, προσθέτουμε πολύ λίγο αλεύρι. 4. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί. 5. Την ξεφουσκώνουμε και τη ζυμώνουμε ελαφρά. Τη μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και την ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα ή σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Πιέζουμε με τα δάχτυλα για να δώσουμε το χαρακτηριστικό σχέδιο της λαγάνας. 6. Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200°C για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. #world_food360 #world_food360recipes #greenmonday #laganarecipe #easyrecipe

Κυπριακή Ταχίνι (Τασσιή)🇨🇾 ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. γνήσιο ταχίνι @rikkosarmeftis ▫️240 γρ. χλιαρό νερό (αν τη θέλουμε πιο αραιή, προσθέτουμε λίγο ακόμη) ▫️1½ κ.γ. αλάτι (ή και λίγο περισσότερο, ανάλογα με τα γούστα σου) ▫️Χυμός από 5–6 λεμόνια (ανάλογα πόσο λεμονάτη τη θέλεις) ▫️1–2 σκελίδες σκόρδο Για το σερβίρισμα: ▫️ελαιόλαδο ▫️μαϊντανός ψιλοκομμένος ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να διαλυθεί το σκόρδο. 2. Μεταφέρουμε την ταχίνι σε ένα μπολάκι, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipes #cyprusfood #viralrecipe

Χαλλουμοπιτάκια στο Τηγάνι ΥΛΙΚΑ: (8 πιτάκια) ▫️200 γρ. χλιαρό γάλα, πλήρες ▫️100 γρ. λιωμένο βούτυρο, ανάλατο + λίγο έξτρα για το άλειμμα ▫️1 κ.σ ζάχαρη ▫️1 φακελάκι (8 γρ.) ξηρή μαγιά ▫️400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ ▫️300 γρ. ώριμο αιγοπρόβειο χαλλούμι @kornos_dairy, χοντροτριμμένο ▫️2 κ.σ τυρί κρέμα ▫️2-3 κ.σ φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο ▫️λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά. 2. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει. 3. Χοντροτρίβουμε το χαλλούμι στον τρίφτη και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το φρέσκο δυόσμο και ανακατεύουμε. 4. Αφαιρούμε τη ζύμη από το μπολ, τη μεταφέρουμε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, τη ζυμώνουμε ελαφρά και τη χωρίζουμε σε 8 κομμάτια των 85 γραμμαρίων και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. 5. Ανοίγουμε ένα-ένα με τα δάχτυλά μας και τον πλάστη τα μπαλάκια, βάζουμε στο κέντρο μια μεγάλη γεμάτη κουταλιά από το μείγμα του χαλλουμιού που ετοιμάσαμε και τα διπλώνουμε σαν φάκελο. Τα πατάμε πάλι λίγο με τον πλάστη για να ανοίξουν (προσέχουμε να μην γίνουν πολύ λεπτά). 6. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές. 7. Μόλις τα βγάλουμε από το τηγάνι, αλείφουμε με ένα πινέλο και τις δύο πλευρές με λιωμένο βούτυρο. #easyrecipes #world_food360recipes #quickrecipes #halloumi #world_food360

@makris.restaurant στο Μονιάτη, μια ταβέρνα με 51 χρόνια ιστορίας, με την Άννα Μαρία και τον Χρήστο να συνεχίζουν με πάθος και όρεξη την παράδοση που ξεκίνησε ο παππούς Ανδρέας Μάκρης το 1974. #world_food360 #world_food360villages #cyprustavern

Σαλάτα με Χαλλούμι & Παστελλάκι “Ιδέες για το Γιορτινό μας Τραπέζι” – Επ:1 🎄 ΥΛΙΚΑ Για την σαλάτα: ▫️250 γρ. ώριμο aιγοπρόβειο χαλλούμι @kornos_dairy, κομμένο σε κυβάκια ▫️200 γρ. άγρια ρόκα ▫️170 γρ. αποξηραμένα σύκα, χοντροκομμένα ▫️140 γρ. παστελλάκι, χοντροκομμένο ▫️170 γρ. ρόδι ▫️3 κ.σ πινόλια, καβουρδισμένα Για τη σως: ▫️100 γρ. ελαιόλαδο ▫️50 γρ. ξίδι βαλσάμικο ▫️1 κ.σ μουστάρδα ▫️1 κ.σ μέλι ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Χοντροκόβουμε τα σύκα, το παστελλάκι και το χαλλούμι σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. 2. Σοτάρουμε το χαλλούμι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Το αφαιρούμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρά. 3. Καβουρδίζουμε τα πινόλια για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να απελευθερώσουν το άρωμά τους. 4. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σως σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 5. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας προσθέτουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε με τη σως, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε. #world_food360 #halloumisalad #easyrecipe

Το @mazemaproject είναι αναμφισβήτητα μία από τις πιο δυνατές προσθήκες των τελευταίων χρόνων στη Λεμεσό. Η @_christina.christofi_ και ο @its.angelito___ δημιούργησαν μεσογειακά πιάτα με κυπριακό χαρακτήρα, που σε ταξιδεύουν με κάθε μπουκιά. 📍 Θα το βρεις στο Κάστρο της Λεμεσού 📞 99 888016 #world_food360 #world_food360limassol #foodblog #foodblogger #limassol #cyprus

@erythrodontas, μια ταβέρνα στο χωριό Λυθροδόντας που αξίζει να έχεις στη λίστα σου. Θα απολαύσεις ωραίο κυπριακό μεζέ σε λογική τιμή, με άψογη φιλοξενία και εξυπηρέτηση! Η ταβέρνα διαθέτει επίσης παιδότοπο και άνετο πάρκινγκ! 📍 Διεύθυνση: Παναγίας 4, 2565 Λυθροδόντας 📞 Τηλέφωνο: 22 542942 #world_food360 #world_food360villages #cyprusfood #limassol #nicosia #larnaka #paphos #lythrodontas #erythrodontastaverna #cyprusvillage

Αν βρεθείς στο χωριό Κάτω Δρυς, κάνε μια στάση στο πανέμορφο γραφικό μαγαζάκι @to_madratzi_tis_giagias για να αγοράσεις παραδοσιακά εδέσματα και όχι μόνο! #world_food360 world_food360 #world_food360villages #foodblog #cyprus #cyprusvillages #katodrys #cyprustravel #cyprustraditional #cyprus❤️

Χωριάτικα Μακαρόνια με Χαλλούμι στον Φούρνο Ένα αλλιώτικο “παστίτσιο” που φωνάζει Κύπρο 🇨🇾! Μια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι! ΥΛΙΚΑ Για τα μακαρόνια: ▫️ 500 γρ. (1 συσκευασία) χωριάτικα μακαρόνια @triumphpasta ▫️ 250 γρ. χαλλούμι, κομμένο σε κύβους ▫️ ξερό δυόσμο Για την μπεσαμέλ: ▫️ 40 γρ. αλατισμένο βούτυρο ▫️ 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▫️ 1 λίτρο πλήρες γάλα ▫️ 2 αυγά ▫️ 250 γρ. τριμμένο χαλλούμι ▫️ 2 κ.σ. τριμμένη ξηρή αναρή ή άλλο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.λπ.) ▫️ αλάτι & πιπέρι Για τη σύνθεση: ▫️ θρυμματισμένη φρυγανιά ▫️ λίγη τριμμένη ξηρή αναρή ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε το γάλα και τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ. 3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο χαλλούμι και την τριμμένη αναρή, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. 4. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μέτριο πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το χαλλούμι σε κύβους και τον δυόσμο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγη από τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ξανά. 5. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φρυγανιά και λίγη τριμμένη αναρή. 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

Σνίτσελ Χαλλουμιού με Πικάντικη Σάλτσα Μελιού Ο πιο απολαυστικός τρόπος για να αναδείξεις το χαλλούμι σου! Σέρβιρε το ως ορεκτικό, πρόσθεσε το σε σαλάτα ή συνδύασε το με το συνοδευτικό της επιλογής σου. ΥΛΙΚΑ: Για το χαλλούμι: ▫️1 συσκευασία αγελαδινό τυρί σχάρας, τύπου χαλλουμιού @kornos_dairy (κομμένο προσεκτικά στη μέση κατά μήκος) ▫️1 αυγό, χτυπημένο ▫️μια μεγάλη χούφτα αλεύρι ▫️120 γρ. δημητριακά corn flakes, θρυμματισμένα ▫️λάδι για τηγάνισμα Για την σάλτσα μελιού: ▫️120γρ. μέλι ▫️1 κ.γ. νιφάδες τσίλι ▫️1 κ.γ. ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε το χαλλούμι προσεκτικά στη μέση, κατά μήκος. 2. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί, στη συνέχεια την αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα το χαλλούμι για περίπου 20 λεπτά. 3. Όση ώρα ζεσταίνεται, ετοιμάζουμε το πανάρισμα: σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, σε άλλο βάζουμε το αλεύρι και σε τρίτο τα θρυμματισμένα corn flakes. 4. Βγάζουμε το χαλλούμι από το νερό, το τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας και σκεπάζουμε με άλλο χαρτί. Πιέζουμε απαλά με τον πλάστη μέχρι να ανοίξει και να γίνει πιο λεπτό. 5. Περνάμε κάθε κομμάτι χαλλουμιού διαδοχικά από το αλεύρι, το αυγό και τα corn flakes. 6. Για τη σάλτσα μελιού: σε ένα τηγάνι βάζουμε το μέλι, τις νιφάδες τσίλι και το ξίδι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση και αποσύρουμε μόλις δούμε φουσκάλες. 7. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε το χαλλούμι μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και από τις δυο πλευρές. 8. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, κόβουμε και σερβίρουμε όπως μας αρέσει. Εγώ το συνόδευσα με σαλάτα και λίγη από την σάλτσα μελιού. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #halloumi #halloumicheese

Κυπριακή Ελιόπιτα 🇨🇾 Πανεύκολη, αφράτη και τέλεια για κάθε στιγμή της ημέρας. ΥΛΙΚΑ: ▫️450 γρ. αλεύρι χωριάτικο Θρίαμβος ▫️3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ▫️100 ml ελαιόλαδο ▫️250 γρ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι ▫️3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ▫️60 γρ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο ▫️50 γρ. σπανάκι, ψιλοκομμένο ▫️20 γρ. φρέσκο ή ξερό δυόσμο (προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας) ▫️1 τενεκεδάκι αεριούχα πορτοκαλάδα ▫️λευκό σουσάμι (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. 2. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τις ελιές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κόλιανδρο, το σπανάκι, τον δυόσμο, την ανθρακούχα πορτοκαλάδα και ανακατεύουμε καλά. 3. Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα από το αλεύρι ανακατεύοντας κάθε φορά ώστε να ενσωματώνεται ομοιόμορφα. 4. Μεταφέρουμε και απλώνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο, μέτριου μεγέθους, πυρίμαχο σκεύος. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λευκό σουσάμι. 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180°C για 45–50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν την κόψουμε. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #ελιόπιτα

Κυπριακό Μαχαλεπί 🌹 Ο απόλυτος βασιλιάς των καλοκαιρινών επιδορπίων της κυπριακής κουζίνας! Δροσερό, ελαφρύ σε θερμίδες και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, με ελάχιστα και οικονομικά υλικά. ΥΛΙΚΑ: (5 μερίδες) ▫️4 ποτήρια νερό ▫️4 κ.σ γεμάτες νισιαστέ η κορν φλάουρ ▫️1 κ.σ ζάχαρη ▫️λίγο ανθόνερο (προαιρετικά) Για το σερβίρισμα: ▫️Τριαντάφυλλο ▫️Παγωμένο νερό ▫️Ζάχαρη (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το νερό, το νισιαστέ και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. 2. Μόλις αρχίσει να δένει, προσθέτουμε λίγο ανθόνερο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα (περίπου 15–20 λεπτά). 3. Βρέχουμε με κρύο νερό τα μπολάκια — αυτό θα βοηθήσει να ξεφορμάρουμε εύκολα το μαχαλεπί — και μοιράζουμε μέσα την κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τοποθετούμε στο ψυγείο για 3–4 ώρες. 4. Για το σερβίρισμα, αναποδογυρίζουμε μια μερίδα μαχαλεπί σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε όσο τριαντάφυλλο επιθυμούμε και παγωμένο νερό. Αν το προτιμάτε πιο γλυκό, πασπαλίζετε με λίγη επιπλέον ζάχαρη. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #dessert #dessertporn #easydessert #quickdessert #maxalepi

Κάποτε, @i_folia_tou_drakou ήταν το καφενείο ενός παππού και μιας γιαγιάς που εκτοπισμένοι από τον πόλεμο, βρήκαν καταφύγιο στο χωριό Πεντάκωμο και ξεκίνησαν μια νέα ζωή. Χρόνια μετά, τα εγγόνια τους συνεχίζουν την ιστορία με τον δικό τους τρόπο, με μεράκι, αγάπη και σεβασμό στην παράδοση. Ένα μεζεδοπωλείο που δημιουργήθηκε με ψυχή και που αγκαλιάστηκε από τον κόσμο από την πρώτη στιγμή. #tavern #taverna #cyprusfood #cyprustraditional #cypriotfood #cyprus🇨🇾 #cypruslife #cyprusisland #cyprus❤️ #limassol #world_food360 #world_food360villages #cyprusmeze #melini #cyprusvillage #cyprusvillages

Οι Λεύκες είναι το πιο όμορφο γραφικό χωριό της Πάρου, με πέτρινα σοκάκια, παραδοσιακά καφενεία και ταβερνάκια που σερβίρουν γνήσιες κυκλαδίτικες γεύσεις. #world_food360 #paros #world_food360greekislands #greekisland #cyclades #cyclades_islands #greece #greecestagram #world_food360 #paros #world_food360greekislands #greekisland #cyclades #cyclades_islands #greece #greecestagram #lefkes

Απομένουν μόνο δύο ακόμη βραδιές για το μοναδικό γαστρονομικό event Taste of Cyprus 2025 του @mare_resorts και πραγματικά δεν πρέπει να το χάσεις αφού το 13 πιάτων μενού του σεφ @iosifsikianakis είναι από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Η εμπειρία περιλαμβάνει wine pairing και προσφέρεται στην τιμή των €95 ανά άτομο. Ένα μέρος των εσόδων θα διατεθεί στο Ίδρυμα “Ένα Όνειρο, Μια Ευχή”, στηρίζοντας παιδιά με σοβαρές ασθένειες. 📍 Οι δύο τελευταίες βραδιές θα πραγματοποιηθούν αυτή την Πέμπτη και Παρασκευή, στο Mare στην Πάφο. 📞 Κλείσε τη θέση σου εγκαίρως στο 26 944 250, και μην χάσεις αυτή την γαστρονομική εμπειρία! #mareresort #ayianapa #tasteofcyprus #cyprus #iosifsikianakis #world_food360 #world_food360ayianapa #foodblog #foodblogger

Γεμιστές Πατάτες Jacket Ένα πιάτο που θες να το τρως ξανά και ξανά! Ιδανικό για μεσημεριανό, αφού είναι σούπερ νόστιμο και πολύ χορταστικό. ΥΛΙΚΑ: ▫️4 μεγάλες πατάτες ▫️5 κ.σ. ανάλατο βούτυρο Lurpak ▫️6 φέτες μπέικον ▫️2 ποτήρια τριμμένο τυρί τσένταρ & μοτσαρέλα (ανάμεικτα – Arla) ▫️3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ▫️1/4 ποτηριού γάλα ▫️5 κ.σ. ξινή κρέμα (sour cream) + έξτρα για το σερβίρισμα ▫️1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ▫️Λίγο ελαιόλαδο ▫️Χοντρό Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις σκουπίζουμε μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Τις τρυπάμε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι, τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις πασπαλίζουμε με γενναιόδωρη ποσότητα χοντρού αλατιού. 2. Τυλίγουμε την καθεμία με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Ψήνουμε για περίπου 1½ ώρα, μέχρι να μαλακώσουν (ανάλογα με το μέγεθός τους). 3. Ταυτόχρονα, απλώνουμε το μπέικον σε ένα ταψί και το ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό. Στη συνέχεια, το χοντροκόβουμε και το αφήνουμε στην άκρη. 4. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ανάλατο βούτυρο. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και χωρίζουμε το λευκό από το πράσινο μέρος. Προσθέτουμε το λευκό μέρος στο μπολ με το βούτυρο. 5. Μόλις οι πατάτες ψηθούν, τις κόβουμε προσεκτικά κατά μήκος στη μέση (χωρίς να τις χωρίσουμε εντελώς). Με ένα κουτάλι αδειάζουμε τη σάρκα τους μέσα στο μπολ με το βούτυρο. 6. Πολτοποιούμε τις πατάτες με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το χοντροκομμένο μπέικον, τη μισή ποσότητα από το τριμμένο τυρί, το γάλα, την ξινή κρέμα, τη σκόνη σκόρδου, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χοντρό αλάτι. 7. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Γεμίζουμε προσεκτικά τις πατάτες με το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Τις τοποθετούμε σε ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε ξανά στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. 8. Σερβίρουμε αμέσως με λίγη επιπλέον ξινή κρέμα, το υπόλοιπο μπέικον και το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #world_food360 #ad

Κυπριακός Χαλβάς Φούρνου Ακόμη μια αγαπημένη συνταγή της μαμάς μου, που μοιράζομαι μαζί σας και είμαι σίγουρη πως θα τη λατρέψετε! ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι: ▫️2 ποτήρια νερό ▫️2 1/2 ποτήρια ζάχαρη ▫️1 κ.σ ανθόνερο ▫️1 κ.σ χυμό λεμονιού ▫️1 ξυλάκι κανέλας Για τον χαλβά: ▫️1 ποτήρι ηλιέλαιο ▫️3/4 ποτηριού ζάχαρη ▫️4 αυγά ▫️2 ποτήρια σιμιγδάλι θρίαμβος ▫️1 ποτήρι αλεύρι ζαχαροπλαστικής θρίαμβος ▫️5 κ.γ κοφτά μπέικιν πάουντερ ▫️2 κ.γ κανέλα ▫️1 ποτήρι αλεσμένα αμύγδαλα + λίγα επιπλέον για πασπάλισμα (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε 2-3 φορές και μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει και διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμη 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως. 2. Ετοιμάζουμε τον χαλβά: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με σύρμα χειρός το λάδι μαζί με την ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. 3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα καλά λαδωμένο και αλευρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Για να το απλώσουμε ομοιόμορφα, βρέχουμε ελαφρώς το χέρι μας με νερό και το πιέζουμε απαλά. 4. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 170°C στον αέρα, για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. 5. Μόλις βγει από τον φούρνο, περιχύνουμε αμέσως με μια κουτάλα, λίγο λίγο, το κρύο σιρόπι φροντίζοντας να πάει παντού και να καλύψει όλη την επιφάνεια. 6. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με αλεσμένα αμύγδαλα. Τον αφήνουμε τουλάχιστον 1-2 ώρες να τραβήξει καλά το σιρόπι πριν τον σερβίρουμε. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #ad #healthydesserts