Pasta in Cyprus

Κριθαράκι με Κρεμώδη Σάλτσα, Λιαστές Ντομάτες και Κοτόπουλο Στα αγγλικά λέγεται “Marry Me” που σημαίνει “Παντρέψου με”! Ο μύθος πίσω από αυτήν τη συνταγή είναι ότι είναι τόσο νόστιμη, που αν την φτιάξετε για τον αγαπημένο σας, θα θέλει να σας παντρευτεί! Δεν ξέρω αν ισχύει ο μύθος, αυτό που ξέρω σίγουρα είναι ότι θα εντυπωσιάσει όποιον την δοκιμάσει! ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ κριθαράκι @triumphpasta ▫️650 γρ στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κόμματια ▫️λίγο ελαιόλαδο (για το τσιγάρισμα) ▫️3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ▫️170 γρ λιαστές ντομάτες (σε λάδι), ψιλοκομμένες ▫️1 κ.γ. ρίγανη ▫️2 κ.γ. πάπρικα ▫️650 ml ζωμό κοτόπουλου ▫️150 ml κρέμα γάλακτος ▫️120 γρ σπανάκι ▫️50 γρ παρμεζάνα, τριμμένη ▫️Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι & ελάχιστο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Αφού ζεσταθεί, σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. 2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες, τη ρίγανη και την πάπρικα. Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο. 3. Προσθέτουμε και σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό το κριθαράκι, βάζουμε το ζωμό, το πιπέρι και ελάχιστο αλάτι και ανακατεύουμε. Βράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο το κριθαράκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε και αλλο νερό. 4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στην χαμηλότερη ένδειξη, προσθέτουμε το σπανάκι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε πολύ καλά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Αν είναι πολύ παχύρευστη η σάλτσα την αραιώνουμε με λίγο νερό. 5. Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #orzo #orzorecipes #kritharaki

Μακαρονάδα Cacio e pepe Από τις πιο εύκολες αλλά συγχρόνως δύσκολες συνταγές αφού υπάρχουν μικρά μυστικά για την πετύχεις! Αυτή η συνταγή έχει ότι χρειάζεσαι για να κάνεις την τέλεια Cacio e pepe! ΥΛΙΚΑ: (1 μερίδα) ▫️170 γρ. Σπαγγέτι Θρίαμβος ▫️1 ποτήρι νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️60 γρ. πεκορίνο ρομάνο, φρεσκοτριμμένο (το τρίβουμε πολύ λεπτό) ▫️1 κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας μονο που βάζουμε την μισή ποσότητα νερού από ότι βαζουμε συνήθως για να έχει το νερό μας περισσότερο άμυλο. 2. Λίγο πριν τα στραγγίξουμε (2 λεπτά πριν), κρατάμε περίπου ένα ποτήρι από το νερό τους και το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει λίγο (να είναι περίπου στους 70c). Είναι πολύ σημαντικό να έχει τη σωστή θερμοκρασία το νερό μας για να πετύχει η σάλτσα μας. 3. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά τρίβουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το αφήνουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να βγάλει το άρωμα του, σβήνουμε την φωτιά και αφαιρούμε το τηγάνι από το μάτι. 4. Βάζουμε το φρεσκοτριμμένο πεκορίνο ρομάνο στο τηγάνι και προσθέτουμε 1/4 από το νερό που κρατήσαμε (αφού έχει την επιθυμητή θερμοκρασία), ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μία κρεμώδη σάλτσα. 5. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα κάνοντας κυκλικές κινήσεις στο κέντρο του τηγανιού μέχρι να ενσωματωθεί η σάλτσα μας, αν είναι πολύ πηχτή προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό. 6. Σερβίρουμε αμέσως με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένο πεκορίνο ρομάνο. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #cacioepepe #pastarecipe #pastalover

Mac & Cheese στον Φούρνο “Ιδέες για το Γιορτινό μας Τραπέζι” – Επ:2🎄 ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. ζυμαρικά “γαρίδες” @triumphpasta ▫️60 γρ. βούτυρο, ανάλατο ▫️60 γρ. αλεύρι ▫️1 κ.γ. μουστάρδα ▫️1/2 κ.γ. πάπρικα ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️700 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου ▫️450 γρ. mix τυριών, τριμμένα (200 γρ. cheddar, 150 γρ. gouda, 100 γρ. γραβιέρα) – κρατάμε στην άκρη 100 γρ. για την κρούστα Για την κρούστα: ▫️100 γρ. mix τυριών που κρατήσαμε ▫️70 γρ. τριμμένη φρυγανιά ▫️σκόνη σκόρδου ▫️ελαιόλαδο, προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο, αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σε μια άλλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. 3. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το πιπέρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι από το βούτυρο. 4. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα για να μην δημιουργηθούν σβώλοι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδης η σάλτσα. 5. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί σε δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 6. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως από τη σάλτσα. 7. Στο μπολ με το τυρί που κρατήσαμε, ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά και τη σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε. 8. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα μέτριο πυρίμαχο σκεύος και τα απλώνουμε ομοιόμορφα. 9. Πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών και φρυγανιάς και, αν θέλουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να γίνει η κρούστα χρυσαφένια και τραγανή. 10. Αφήνουμε 5 λεπτά να “σταθεί” και σερβίρουμε ζεστό. #world_food360 #easyrecipesathome #macandcheese🧀

Αυθεντική Καρπονάρα Ο απόλυτος τρόπος για να φτιάξετε την τέλεια αυθεντική καρμπονάρα, χωρίς το αυγό να σας κόψει ποτέ! ΥΛΙΚΑ: ▫️400 γρ. σπαγγέτι θρίαμβος ▫️2 αυγά ▫️2 κρόκους ▫️100 γρ. πεκορίνο ψιλοτριμμένο (η παρμεζάνα) ▫️175 γρ. guanciale, κομμένο σε κύβους ▫️125 ml νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα: ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️τριμμένη παρμεζάνα η πεκορίνο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα αυγά και τους κρόκους και τα χτυπάμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το πεκορίνο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, το βάζουμε στη άκρη. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε περίπου 125 ml από το νερό τους. 3. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, σοτάρουμε το guanciale σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να γίνει τραγανό και να απελευθερώσει το λίπος του. 4. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με το λίπος του guanciale. 5. Στο μπολ με τα αυγά, ρίχνουμε σταδιακά το ζεστό νερό από τα ζυμαρικά, χτυπώντας δυνατά με ένα σύρμα. 6. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο μπολ με το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε γρήγορα με τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει κρεμώδη υφή και να καλύψει ομοιόμορφα τα ζυμαρικά. 7. Σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ακόμη ζεστά, πασπαλίζοντας με λίγο τριμμένο πεκορίνο η παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #carbonara #pasta #pastalover

Λιγκουίνι Alfredo ΥΛΙΚΑ: ▫️230 γρ. λιγκουίνι @triumphpasta ▫️85 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη ▫️5 κ.σ. βούτυρο ανάλατο Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️παρμεζάνα, τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια κλείνουμε τη φωτιά. 2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 1–2 λεπτά πριν είναι έτοιμα, κρατάμε περίπου 250 ml από το νερό τους και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του (περίπου στους 65°C). 3. Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, τα μεταφέρουμε αμέσως στο τηγάνι με το βούτυρο. Προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και την παρμεζάνα. 4. Ανακατεύουμε γρήγορα (εκτός φωτιάς) και προσθέτουμε σταδιακά λίγο-λίγο από το νερό των ζυμαρικών μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. Δοκιμάζουμε και ρυθμίζουμε το αλάτι. 5. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και επιπλέον παρμεζάνα, αν θέλουμε. #world_food360 #world_food360recipes #easyrecipe #easyrecipes #alfredopasta

Ζυμαρικά αλά κρεμ με Μπέικον και Μανιτάρια Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με άπλα καθημερινά υλικα! Ένα πιάτο που σίγουρα θα αγαπηθεί από όλες της ηλικίες. ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ. Σελενάκι Θρίαμβος ▫️160 γρ. μανιτάρια, σε φέτες ▫️60 γρ. μπέικον, σε κύβους ▫️250 γρ. κρέμα γάλακτος ▫️2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ▫️75 γρ. κρασί λευκό ▫️50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη ▫️λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα ▫️αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. 2. Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια και μόλις πάρουν έντονο χρώμα χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και προσθέτουμε το μπέικον μέχρι να καβουρδιστεί. 3. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να μυρίσει. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. 5. Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί η υγρασία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά. 6. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τα ζυμαρικα και βράζουμε μέχρι να σωθούν σχεδόν όλα τα υγρά και να έχει δημιουργηθεί μία παχύρευστη σάλτσα που θα παει σε ολα ζυμαρικά μας. 7. Ρίχνουμε την παρμεζάνα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως. 8. Αν θέλουμε προσθέτουμε εξτρα παρμεζανα και πιπέρι από πάνω. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalovers #cheesypasta

Σπαγγετίνι Aglio e Olio Η πιο διάσημη “φτωχή” μακαρονάδα αποτελεί το ιδανικό παράδειγμα πώς με λίγα καθημερινά υλικά, μπορείς να δημιουργήσεις κάτι απολαυστικό σε ελάχιστο χρόνο. ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. σπαγγετίνι @triumphpasta ▫️1/3 φλιτζανιού (75 ml) ελαιόλαδο ▫️4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες ▫️1/3 κ.γ. μπούκοβο (ή περισσότερο ανάλογα με την προτίμησή μας) ▫️1 ποτήρι νερό από τα ζυμαρικά μας ▫️1/3 φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️φρεσκοτριμμένο πιπέρι & τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα στραγγίσουμε, κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το μπούκοβο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό, μέχρι το σκόρδο να πάρει ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στις άκρες. 3. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών που κρατήσαμε και ανακατεύουμε ξανά. Αν τα ζυμαρικά μας φαίνονται στεγνά, προσθέτουμε και το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι νερό, ώστε να δημιουργηθεί μια ελαφριά σάλτσα. 4. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση και ανακατεύουμε ξανά. 5. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #aglioolio #pastalover

Υγιεινή Μακαρονοσαλάτα με Κοτόπουλο & Dressing Γιαουρτιού ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: ▫️400 γρ. πέννες τρικολόρε @triumphpasta ▫️500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ψημένο και κομμένο σε κομμάτια ▫️1 αγγουράκι, ψιλοκομμένο ▫️1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ▫️10-12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση ▫️150 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο Για το dressing γιαουρτιού: ▫️3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι ▫️1½ κ.σ. μουστάρδα ▫️λιγο ξυδι & ελαιόλαδο. ανάλογα με τα γούστα σας ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν καλά εσωτερικά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Αν θέλουμε να κερδίσουμε χρόνο, μπορούμε να τα κόψουμε σε κυβάκια πριν το ψήσιμο. 2. Παράλληλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε. 3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, το αγγουράκι, τις πιπεριές, τα ντοματίνια και το καλαμπόκι. 5. Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. #world_food360 #world_food360recipes #healthyrecipe #healthyrecipes #pastasalad

Everything you see I owe to spaghetti ☺️♥️🍝 . . . . . #spaghetti #lightfood #italianfoodbloggers #food #pranzoitaliano #pasta #ilovecooking #strongnotskinny #food_instalove #foodphotography #homemadefood #foodblogger #pastaaddict #chefoninstagram #tomatoes #cleaneating #comfortfood #zucchini #pastafresca #pepper #veganlunch #easyfood #shrimps #pastalover #eatingnewyork #foodgasm #foodporn #eeeeeats #forkyeah #foodauthority

Ζυμαρικά με Φυστίκι Αιγίνης Μια πραγματικά ακαταμάχητη συνταγή, ξεχωριστή, με υπέροχο άρωμα και γεύση φυστικιού που γίνεται πολύ εύκολα και που σίγουρα θα αγαπήσεις. ΥΛΙΚΑ: ▫️350 γρ. ριγκατόνι θρίαμβος ▫️1/2 ποτήρι (κούπα)ψιλοκομμένο κρεμμύδι ▫️1/2 ποτήρι (κούπα) αλεσμένο φυστίκι αιγίνης ▫️1 ποτήρι (κούπα) κρέμα γάλακτος ▫️1/2 ποτήρι (κούπα) φρέσκο γάλα ▫️1/2 κ.γ μπούκοβο ▫️αλάτι & πιπέρι ▫️ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα Για το σερβίρισμα θα χρειαστούμε: ▫️τριμμένη παρμεζάνα ▫️αλεσμένο φυστίκι αιγίνης ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. 2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. 3. Προσθέτουμε και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά το φυστίκι αιγίνης, ανακατεύουμε καλά ωσότου το ελαιόλαδο αγκαλιάσει όλο το φυστίκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο έξτρα για να βοηθήσουμε να βγάλει τα αρώματα του. 4. Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την φρέσκα κρέμα και το γάλα. Σιγοβράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά, όσο πιο πολύ βράζει τόσο περισσότερη γεύση και άρωμα φυστικιου θα έχει η σάλτσα μας. 5. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. 6. Αφού η σάλτσα μας απόκτηση σώμα και γίνει παχύρευστη προσθέτουμε το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. 7. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε να πάει η παντού η σάλτσα μας. 8. Σερβίρουμε με παρμεζάνα και αλεσμένο φυστίκι αιγινης. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalovers #pistachiopasta

Life is a combination of magic and pasta ☺️♥️🍝 . . . . . #tagliatelle #lightfood #italianfoodbloggers #food #pranzoitaliano #pasta #ilovecooking #strongnotskinny #food_instalove #foodphotography #homemadefood #foodblogger #pastaaddict #chefoninstagram #tomatoes #cleaneating #comfortfood #zucchini #pastafresca #pepper #veganlunch #easyfood #shrimps #pastalover #eatingnewyork #foodgasm #foodporn #eeeeeats #forkyeah #foodauthority

Χωριάτικα Μακαρόνια με Χαλλούμι στον Φούρνο Ένα αλλιώτικο “παστίτσιο” που φωνάζει Κύπρο 🇨🇾! Μια συνταγή που δεν πρέπει να λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι! ΥΛΙΚΑ Για τα μακαρόνια: ▫️ 500 γρ. (1 συσκευασία) χωριάτικα μακαρόνια @triumphpasta ▫️ 250 γρ. χαλλούμι, κομμένο σε κύβους ▫️ ξερό δυόσμο Για την μπεσαμέλ: ▫️ 40 γρ. αλατισμένο βούτυρο ▫️ 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▫️ 1 λίτρο πλήρες γάλα ▫️ 2 αυγά ▫️ 250 γρ. τριμμένο χαλλούμι ▫️ 2 κ.σ. τριμμένη ξηρή αναρή ή άλλο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, γραβιέρα κ.λπ.) ▫️ αλάτι & πιπέρι Για τη σύνθεση: ▫️ θρυμματισμένη φρυγανιά ▫️ λίγη τριμμένη ξηρή αναρή ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί. Ρίχνουμε το γάλα και τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ. 3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο χαλλούμι και την τριμμένη αναρή, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. 4. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μέτριο πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το χαλλούμι σε κύβους και τον δυόσμο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγη από τη μπεσαμέλ και ανακατεύουμε ξανά. 5. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φρυγανιά και λίγη τριμμένη αναρή. 6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood

There’s nothing more romantic than Italian food ☺️♥️🍝 . . . . . #tagliatelle #lightfood #italianfoodbloggers #food #pranzoitaliano #pasta #ilovecooking #strongnotskinny #food_instalove #foodphotography #homemadefood #foodblogger #pastaaddict #chefoninstagram #tomatoes #cleaneating #comfortfood #zucchini #pastafresca #pepper #veganlunch #easyfood #shrimps #pastalover #eatingnewyork #foodgasm #foodporn #eeeeeats #forkyeah #foodauthority

Tired of making the same pasta over and over again? We have the perfect recipe to make the creamiest burrata pasta you've ever tried - so make sure to save this for later! You can get everything you need to make this super creamy pasta at your local @foodhaus.cy or at their online e-shop! Ingredients (serves 2) 250 gr spaghetti Agnesi 1 Gioiella burrata 1 stalk Alion fresh Basil 1 tsp Ardo minced garlic 500 gr Alion cherry tomatoes 1/3 cup Kyperounda Petritis white wine 1/4 cup grated Castelli Parmigino Reggiano cheese 1/3 cup Pelargos tomato juice 2 tablespoons Chorio olive oil Salt & Pepper While the spaghetti is cooking, heat two tablespoons of olive oil and cook the cherry tomatoes with the garlic, basil, salt and pepper over a low heat until they become soft and caramelized. Remove about 10 cherry tomatoes and set them aside. Add the wine and tomato juice and cook for a few more minutes. Add the cherry tomatoes in a blender along with about 1/3 of the burrata and blend until the sauce is smooth and creamy. Pour the sauce back in the pan and add the pasta. Serve with the remaining burrata on top, grated parmesan and top up with the cooked cherry tomatoes and extra basil. Enjoy with a glass of white wine! #burrata #pasta #recipe |Creamy Burrata, Pasta Recipe, Tomato Pasta|

Σπαγγέτι alla Nerano (με κολοκυθάκια) ΥΛΙΚΑ: (2 μερίδες) ▫️220 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️4 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες ▫️έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️80 γρ. pecorino, ψιλοτριμμένο ▫️80 γρ. Grana Padano, ψιλοτριμμένο ▫️φρέσκος βασιλικός ▫️φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ▫️αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά. 2. Τα μεταφέρουμε σε τρυπητό για να φύγει το περιττό λάδι, τα αλατίζουμε και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αφαιρούμε το περισσότερο λάδι από το τηγάνι, κρατώντας μόνο λίγο. 3. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 2 ποτήρια από το νερό τους. 4. Στο τηγάνι με το λάδι που κρατήσαμε προσθέτουμε το σκόρδο και γέρνουμε το τηγάνι προς τη μία πλευρά, ώστε να αρωματιστεί καλά το ελαιόλαδο. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό τους και ανακατεύουμε γρήγορα. Αφαιρούμε το σκόρδο. 6. Προσθέτουμε τον βασιλικό, τα κολοκυθάκια, κρατώντας λίγα για το σερβίρισμα, το pecorino, το Grana Padano και λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα. 7. Προσθέτουμε μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, αν χρειάζεται, λίγο ακόμη νερό από τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως με τα κολοκυθάκια που κρατήσαμε και έξτρα φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #world_food360 #world_food360recipes #pastalover #spaghettiallanerano #italianrecipe🇮🇹

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Ντομάτας και Σπανάκι Μια πανεύκολη, νόστιμη και ελαφριά συνταγή ζυμαρικών που συνδυάζει την απόλυτη κρεμώδη υφή με την πλούσια γεύση της ντομάτας και τη φρεσκάδα του σπανακιού. ΥΛΙΚΑ: ▫️225 γρ. πένες Θρίαμβος ▫️λίγο ελαιόλαδο (για το σορτάρισμα) ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες ▫️1 κονσέρβα (400 γρ.) ντομάτες ψιλοκομμένες ▫️1/2 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη ▫️1/2 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός ▫️1 πρέζα μπούκοβο (προαιρετικά) ▫️aλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση) ▫️2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ▫️1/2 φλιτζάνι νερό ▫️4 κ.σ (60 γρ.) τυρί κρέμα ▫️25 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ▫️110 γρ. φρέσκο σπανάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν (3-5 λεπτά). 3. Ρίχνουμε στο τηγάνι τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη, τον βασιλικό, το μπούκοβο (αν χρησιμοποιούμε), το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. 4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και 1/2 φλιτζάνι νερό, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί ο πελτές μέσα στη σάλτσα. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κόβουμε το τυρί κρέμα σε κομμάτια και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς και να αποκτήσει η σάλτσα κρεμώδη υφή. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει κι αυτή μέσα στη σάλτσα. 6. Προσθέτουμε το φρέσκο σπανάκι και το ανακατεύουμε απαλά μέχρι να μαραθεί (2-3 λεπτά). Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα. 7. Σερβίρουμε αμεσως με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπερι και τριμμένη παρμεζάνα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #penne #pastalover #pasta

Four pastas, one table and absolutely no regrets 🍝 The move at Alex? Order the half portions, share everything and don’t skip the Opal, it was easily my favourite. Comment 'ALEX' for Menu & Location 📍 @alex_thefreshpastabar , Athens 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

🍔 GIVEAWAY ALERT! 🍔 We are super excited to be partnering with @jaho_food to offer one lucky winner the chance to win ALL of the following amazing gifts 🤗 🥗 one falafel salad from Urban Salad Bar 🍔 one cheeseburger w/ side fries from Burger Factory 🍝 one basil pesto pasta from Pasta Pot 🌯 one shish taouk wrap from Habibi Food ..for a total value of €50! 😍 To participate, all you need to do is: 1️⃣ LIKE this post 2️⃣ FOLLOW @themos.eatscy and @jaho_food 3️⃣ TAG 2 friends in the same comment (who also live in Cyprus) 4️⃣ For 10 additional entries, share this post on your story - and make sure to tag us so we get a notification! The more comments you leave, the more chances you have to win 😊♥️ ➡️ The giveaway is open to Cyprus residents only ➡️ The prizes are available for delivery in Nicosia and takeaway in all other cities ➡️ The giveaway will be running until the evening of Sunday, 27th of June, and the winners will be announced in our IG stories on the same day! This giveaway is in no way sponsored, endorsed or administered by, or associated with Instagram. . . . . . ⁣⁣#cyprus #cypruslife #cyprus_on_line #cyprus❤️ #burgers #cyprusfood #burger #cyprusfoodies #falafel #cypruslove #cyprusinyourheart #instacyprus #cyprussummer #lovecyprus #falafelsalad #cyprusgiveaway #summerincyprus #basilpesto #feedfeed #cakesofinstagram #cheesy #cygiveaway #cheeseburger #habibi #healthyburger #instaburger #pastalover #shishtaouk #delicious #fries

Μακαρόνια Τρικολόρε στον Φούρνο Μια συνταγή γεμάτη γεύση και άρωμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, με κρεμώδη σάλτσα και λιωμένα τυριά που θα κάνουν τον κάθε ουρανίσκο να χορεύει από χαρά! ΥΛΙΚΑ: ▫️500 γρ. τρικολόρε στριφτό Θρίαμβος ▫️500 γρ. κρέμα γάλακτος ▫️1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ▫️1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ▫️150 γρ. μπέικον, κομμένο σε κύβους ▫️250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες ▫️400 γρ. διάφορα τυριά που λιώνουν, τριμμένα (π.χ μοτσαρέλα, τσένταρ & παρμεζάνα) ▫️λίγο ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα ▫️λίγο άσπρο κρασί για το σβήσιμο ▫️αλάτι & πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν. 2. Προσθέτουμε το μπέικον και το σοτάρουμε μέχρι να απελευθερώσει το άρωμά του. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν. 3. Σβήνουμε με κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. 4. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε άφθονο αλατισμένο νερό για δύο λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και τα στραγγίζουμε. 5. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ανακατεύοντας καλά. 6. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα τυριών και ανακατεύουμε. Από πάνω, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. 7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσουν τα τυριά. Σερβίρουμε αμέσως. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalover

Ζυμαρικά με Κρεμώδη Σάλτσα Ντομάτας & Φέτας Αυτή είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή ζυμαρικών αφού το πιο “δύσκολο” βήμα της είναι το να βάλεις όλα τα υλικά σε ένα πυρέξ για να τα ψήσεις! ΥΛΙΚΑ: ▫️300 γρ. ριγκατόνι θρίαμβος ▫️900 γρ. ντοματίνια ▫️250 γρ. φέτα ▫️2 σκελίδες σκόρδο ▫️1 πιπέριa τσίλι, κόκκινη (προαιρετικά) ▫️1/2 φλ. ελαιόλαδο ▫️1/4 φλ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο ▫️1 κ.σ ρίγανη ▫️αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. 2. Σε ένα πυρέξ βάζουμε τα ντοματίνια, κάνουμε ένα κενό στο κέντρο του πυρέξ και τοποθετούμε την φέτα, το σκόρδο, την πιπεριά τσίλι, περιχύνουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. 3. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα ντοματίνια και να λιώσει η φέτα. 4. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους πριν τα σουρώσουμε σε περίπτωση που το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. 5. Μεταφέρουμε τα ψημένα ντοματίνια και την φέτα σε ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να να αποκτήσουν κρεμώδη υφή και να γίνουν σάλτσα. 6. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο ίδιο πυρέξ που ψήσαμε τα ντοματίνια και την φέτα και ρίχνουμε την σάλτσα μας, ανακατεύουμε καλά να πάει σε όλα τα ζυμαρικά μας. 7. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί, αν είναι πολύ πηχτή την αραιώνουμε λίγο με το νερό που κρατήσαμε. 8. Προσθέτουμε τον φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένη τριμμένη παρμεζάνα και φέτα. #easyrecipes #easyrecipe #quickrecipes #viralrecipe #greekfood #cyprusfood #world_food360 #foodblogger #foodblog #delicious #yummyfood #pasta #pastalover #feta

Time to meet the newest player in town! @jaho_food is here with a collection of virtual restaurants, offering something for every taste! Try it and you won't be disappointed 🥰 Our recommendations: ♥️ 🥗 Urban Salad Bar: Falafel Salad 🍔 Burger Factory: Cheese Beef Burger w/ Side Fries 🍝 Pasta Pot: Basil Pesto 🌯 Habibi Food: Shish Taouk You can order directly from: 🤗 @foodycy @wolt.cyprus @boltfood_cy . . . . . #virtualkitchen #healthydinner #falafel #basilpesto #summerdining #deliciousbread #burgerlover #proteindinner #cheeseburger #organicfarming #basilpestopasta #healthyfood #foodphotography #instafood #shishtaouk #cyprusfoodie #detoxdiet #greatmeal #greatlunch #gymdiet #greatdinner #soyummy #healthysalad #cravings #delicious #deliciousbrunch #detoxjuice #bioorganic #cyprusfood #mediterraneandiet

Ανατολίτικη Μακαρονάδα με Γιαούρτι σε 10 λεπτά ΥΛΙΚΑ: ▫️250 γρ. σπαγγέτι @triumphpasta ▫️3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό ▫️1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ▫️αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι ▫️ξερό δυόσμο ▫️1/2 φλ. νερό από τα ζυμαρικά Για το σερβίρισμα (προαιρετικά): ▫️καβουρδισμένα κουκουνάρια ▫️φρέσκο δυόσμο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε 1/2 φλιτζάνι από το νερό τους. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το σκόρδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ξερό δυόσμο και λίγο από το νερό των ζυμαρικών και ανακατεύουμε καλά. 3. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη από το νερό τους. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από τη σάλτσα. 4. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, καβουρδισμένα κουκουνάρια και φρέσκο δυόσμο. #world_food360 #world_food360recipes #pastawithyogurt #easyrecipes #healthyrecipe

This was our second time visiting @ciacco.cy in Protaras and we can honestly say we enjoyed it even more this time! Swipe right to see everything we tried and save this post for your next visit! With new additions on the menu, delicious pizzas baked in a wood-fire oven, fresh pasta dishes and amazing desserts and cocktails, you can find everything you need for a delicious Italian dinner. Here's what we tried: Starters: - Goat Cheese Tart (do not miss this) - Beef Carpaccio - Grilled Octopus Mains: - Burrata Zucchini Pizza - Salami di Napoli Pizza - Rigate Pollo e Broccoli Pasta - Mushroom Risotto Desserts: - Panna Cotta - Chocolate Calzone 🔪 #ciacco #italiancuisine #protaras [Protaras, Italian Restaurant, Pizza, Pasta, Calzone]

Delicious Octopus Linguini for those fasting - and those that don't! 🐙🍝 Find the recipe in our Reels and make this delicious pasta tonight! 😍 . . . . . #edesma #greatlunch #greekcuisine #linguini #deliciousfood #pasta #greekfoodlovers #deliciousness #sundaylunch #meze #greekfoods #foodphotography #instafood #instagood #octopusfood #delicioso #healthylunch #deliciouslunch #italianfood #soyummy #greekfoodie #cravings #delicious #octopus #calamari #cyprusfood #eatingfortheinsta #greekfood #greekfoodporn #greekfoodblogger